Rogan josh – Indisk lammgryta

Name: Rogan josh – Indisk lammgryta
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 3 msk matolja; 1 1/5 kg grytbitar från lamm; 2 1/2 tsk malen kardemumma; 2 1/2 tsk malen koriander; 2 1/2 tsk malen spiskummin; 1 1/2 tsk stötta dillfrön; 2 krm malda nejlikor; 3 msk färsk riven ingefära; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 1 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 dl matyoghurt; salt; peppar; basmatiris; mango chutney; naanbröd

Över 60 min 20 ingredienser Medel

Rogan Josh – en indisk lammgryta med smak av kardemumma, spiskummin och ingefära. Denna mustiga lammgryta med vitlök, chili, tomat och matyoghurt bjuder på djupa smaker och härlig hetta. Servera med fluffigt basmatiris, söt mango chutney och nygräddat naan.

En djup skål fylld med kryddig lammgryta, naanbröd och mango chutney vid sidan av.

Ingredienser

6 portioner

4 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 röd chili

3 msk matolja

1 1/5 kg grytbitar från lamm

2 1/2 tsk malen kardemumma

2 1/2 tsk malen koriander

2 1/2 tsk malen spiskummin

1 1/2 tsk stötta dillfrön

2 krm malda nejlikor

3 msk färsk riven ingefära

1 förp krossade tomater (à 390 g)

1 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl matyoghurt

salt

peppar

Till servering

basmatiris

mango chutney

naanbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chilin.

Fräs lök och chili sakta i oljan ca 10 minuter. Lägg i grytbitarna och blanda dem med löken och kryddorna. Rör ner ingefära, tomater och vatten. Koka grytan sakta utan lock ca 30 minuter. Lägg på locket och koka ytterligare ca 1 1/2 timme, eller tills köttet är mört.

00:10:00

00:30:00

01:30:00

Rör ner matyoghurt och smaka av med salt och peppar.

Servera lammgrytan med basmatiris, mango chutney och varmt naanbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

Inget speciellt fast jag försökte tweaka. Kommer inte laga igen.
Michael
2024-11-09
Bra recept! La till en tesked Garam masala för att få lite mer krydda/hetta.
Jimmy
2023-11-15
Skriv inte naanbröd. Naan betyder bröd. Naanbröd betyder brödbröd.
Thomas
2023-11-10

Energi3329 KJ / 795 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater75 g

Protein62 g

Testa liknande recept

Aprikos- och ingefärsgryta
Betyg 3.3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indonesisk köttgryta
Betyg 2.6 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.982 personer har röstat
Receptet har 153 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Trendigt te
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammlägg rogan josh
Betyg 3.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Gryta på fransyska Lammgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Lammgrytbitar Lammfilé