Grekisk makrill

Name: Grekisk makrill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g makrill (400 g motsvarar t ex 1 paket fryst, tinad makrill); 200 g fetaost; 2 msk repad färsk oregano; 1 tsk flingsalt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 burk tomatsås (s k pastasås, à 400-500 g); 100 g kalamataoliver

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Grekisk makrill är en medelhavsinspirerad fiskrätt. Med smak av fetaost, oregano, tomat och kalamataoliver blir fisken mycket aptitlig. Servera gärna med kokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2007

Ingredienser

4 portioner

400 g

makrill (400 g motsvarar t ex 1 paket fryst, tinad makrill)

200 g

fetaost

2 msk

repad färsk oregano

1 tsk

flingsalt

1 krm

nymalen svartpeppar

burk tomatsås (s k pastasås, à 400-500 g)

100 g

kalamataoliver

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på pastasåsen för samtliga allergener.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: använd tofu eller sojaost i stället för fetaost.

Gör så här

Skär fisken i 8 bitar (för 4 port). Smula hälften av osten över hälften av fiskbitarna och tryck till. Krydda med oregano, salt och peppar. Lägg de resterande filéerna ovanpå.

Hetta upp lite matfett i en panna och stek fisken ca 4 minuter på varje sida.

Häll såsen runtom, tillsätt oliverna och låt allt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.

Smula över resten av osten och servera med kokt potatis och någon grönfärgad grönsak samt gärna lite extra oregano.

Tips

Man kan variera tomatsåsen med olika smaksättningar, t ex basilika.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elisabet

2013-04-22

Mycket god och enkel rätt. Utgick från frysta portionsstora filéer. Delade varje filé på mitten.

Ingmarie

2008-03-03

Gott, men inte jättegott! Kanske beroende på att makrillen som jag köpte färsk, inte var så bra nu i slutet på februari. "Såsen" var en fullträff. Funderar på att ersätta makrillen med annan fisk. Några förslag?