Rödbetssallad med äpple och rostade valnötter

Name: Rödbetssallad med äpple och rostade valnötter
Total time: 15 min
Yield: 12 bufféportioner
Ingredients: 500 g förkokta rödbetor; 2 äpplen; 1 dl hackad inlagd gurka; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; salt; svartpeppar; 2 dl valnötter; 1 dl rostad lök; 1 ask krasse (à 100 g)

Under 15 min 10 ingredienser Enkel

Snabblagad, krämig och god rödbetssallad som passar till mycket. Salladen får den perfekta syrligheten av äpplen och inlagd hackad gurka. Och på toppen strösslas valnötter och rostad lök.

Ingredienser

12 bufféportioner

500 g förkokta rödbetor

2 äpplen

1 dl hackad inlagd gurka

1 1/2 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

salt

svartpeppar

2 dl valnötter

1 dl rostad lök

1 ask krasse (à 100 g)

För alla

Gör så här

Skär rödbetor i ca 1 cm stora tärningar. Dela och kärna ur samt skär äpplena i lika stora tärningar.

Blanda rödbetor och äpple med hackad inlagd gurka, crème fraiche och majonnäs. Smaksätt med salt och peppar.

Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Hacka nötterna grovt. Blanda nötter och rostad lök.

Toppa rödbetssalladen med nöthacket. Garnera med krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bo Arne: Och det är ganska högt innehåll av stavfel i ditt lilla inlägg haha... 😏 (majonäs, creme fraishe, tunnt...) Vilken koll du har!! ✌🏻 Tur man kan ta LÄTT-varianten o skippa rostad lök då! Annars bra tips❣

Sandra

2022-02-10

Det är väldigt högt fettinnehåll i den här salladen. Majonäs innehåller 80% fett, creme fraiche 34% och rostad lök 48%. Byt ut majonäs och creme fraishe mot en dressing av 2 1/2 dl grekisk yoghurt (10% fett) 1 tsk fransk senap, 1/2 tsk vitvinsvinäger, lite salt och vitpeppar. Byt ut rostad lök mot en halv tunnt skivad rödlök. Även valnötterna innehåller mycker fett (65%), men det är bra fetter.

Bo arne

2021-11-29