Rödbetskaka i långpanna med frosting och nötter

Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
3
Rödbetskaka i långpanna med frosting och nötter

Smakrik och saftig rödbetskaka som bakas i långpanna med härlig kanelsmak i smeten. Den vackert rosa frostingen kommer garanterat uppmärksammas av dina kaffegäster och lite honungsrostade nötter på toppen ger kakan extra krisp.

Rödbetskaka i långpanna med frosting och nötter

Ingredienser

25 bitar
9 dl  finrivna rödbetor (9 dl motsvarar ca 700 g rödbetor)
6 dl  vetemjöl
4 1/2 tsk  bakpulver
3 tsk  vaniljsocker
5 tsk  kanel
1 tsk  salt
6   ägg
6 dl  strösocker
4 1/2 dl  rapsolja

Honungsrostade nötter

200 g  blandade nötter (t ex hasselnötter, pecannötter, valnötter eller pistagenötter)
1 1/2 msk  flytande honung
1 tsk  flingsalt

Frosting

600 g  cream cheese (färskost)
75 g  rumstempererat smör
4 1/2 dl  florsocker
2 msk  färskpressad citronjuice
2 msk  rödbetsjuice (från rödbetsrivet)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av cream cheese och smör.
Näringsvärdet är beräknat per bit på 25 bitar.

Gör så här

Tips

Mjölblandningen siktas enklast ner i smeten genom en sil som skakas över äggblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Vad kan man ersätta nötterna med?

Hanna

2023-09-13

Hej Hanna! Du kan prova blanda pumpakärnor och solroskärnor eller mandel om ni tål/gillar det och håll koll på tiden i ugnen. Eller uteslut nötterna helt och ät kakan med enbart frosting på. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-09-27

Hej kan denna kakan frysas med toppingen?

Carina

2023-07-14

Hej Carina! Vi rekommenderar inte att frysa in kakan med toppingen, den kan bli vattnig och grynig efter den har tinats upp. Själva kakan går såklart jättebra att frysa. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-20

Denna kaka är underbart god. Jag använde valnötter som topping, blev perfekt. T.o.m. en i sällskapet som avskyr rödbetor tog ovetandes tre bitar för den var så god. :D

Therese

2023-05-01

Näringsvärde per portion

Energi2099 KJ / 502 kCal
Fett32 g
Salt1 g
Kolhydrater47 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Rödbetskaka med saffransglasyr
Betyg 4.2 av 5.
45 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarberkaka med vaniljglasyr
Betyg 3.7 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxrullar med pepparrot
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kaviarägg med gräslök
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig majs
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tunnbröd med makrill och gurka
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga