Rödbetsbröd med tapenade | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Rödbetsbröd med tapenade

Ett annorlunda bröd som får fin smak och färg av rårivna rödbetor. Fyllt med svart tapenade och toppat med pumpakärnor blir det saftigt färggranna brödet en succé på middagsbordet.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 bröd portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lös upp jästen i vattnet.„ Rör ner olja†, salt och rivna rödbetor„. 
  2. Blanda i mjölet och arbeta degen i maskin eller för hand till en smidig deg.„ Låt degen jäsa övertäckt 1 ˆ‰timme.„
  3. Kavla ut degen till 2‹ st cm-tjocka plattor på lätt mjölat bakbord (för 2 bröd).„ Bred på tapenade„. 
  4. Vik Žav degen mot mitten på varje "platta"„. Vik därefter över den resterande degen så att det blir som en limpa.
  5. Lägg bröden på en bakpappersklädd plåt.„ Låt dem jäsa övertäckta ca 45 “minuter. Sätt ugnen på 175°ˆ•”C„. Pensla med vatten och strö över pumpakärnorna„.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter„. Låt svalna på galler„. 

För alla

Innehåller gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat för 1 bröd.

Tips

Brödet blir ännu godare om det får kalljäsa över natten. Använd kallt vatten och minska mängden jäst till 10 gram!

Ingredienser

Portioner: 2 bröd
  • 25 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten (37°C)
  • 5 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 2 dl rårivna rödbetor
  • 10 dl vetemjöl
  • 2 dl svart tapenade
  • 1/2 dl pumpakärnor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 13715 kJ / 3278 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept