Rödbetor med aioli och svarta oliver

Name: Rödbetor med aioli och svarta oliver
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g rödbetor; 3 dl urkärnade svarta oliver; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 äggulor; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 1/2 dl neutral matolja; 1 dl olivolja; salt; 1 förp valfri krasse (à 100 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud på en enkel och god rätt som hyllar rödbetan! Ugnsrostade rödbetor som serveras tillsammans med svarta oliver på en bädd av vitlöksstinn aioli är utmärkt som mellanrätt eller tillbehör till ljust kött.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser

6 portioner

800 g rödbetor

3 dl urkärnade svarta oliver

2 msk olivolja

1 tsk salt

Aioli

2 äggulor

1 riven vitlöksklyfta

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 1/2 dl neutral matolja

1 dl olivolja

salt

1 förp valfri krasse (à 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och klyfta betorna och lägg i en ugnsform och blanda med olja och salt. Rosta i nedre delen av ugnen 30–40 minuter eller tills de är mjuka.

00:40:00

Aioli: Vispa ihop äggulor, vitlök, vinäger och dijonsenap. Tillsätt mat- och olivolja i en fin stråle under vispning och vispa till en slät aioli. Smaka av med salt.

Bred ut aiolin i botten på ett fat och toppa med betor, oliver och krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2064 KJ / 494 kCal

Fett47 g

Salt2 g

Kolhydrater15 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Laxfjäril med rödbetor och krassesås
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smashed rödbetor med ädelost
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade rödbetor i paket med kapris
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad på kokta betor med pesto på blasten
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrö och wasabiyoghurt
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetssallad med äpple och rostade valnötter
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rotfrukter Rostas i ugn Vegetarisk piroger Rostad vitlök Smårätter till buffé Vegetarisk buffé (lakto-ovo)