Röda grytan

En mustig och god köttgryta med smak av koriander, svartvinbärsgelé, gul lök och rödbetor. Servera köttgrytan tillsammans med en sås av pepparrot, dill och matlagningsyoghurt.

Ingredienser

4 portioner

500 g grytbitar av nöt

1 msk smör eller margarin

1 tsk mald koriander

1 tsk salt

1 krm peppar

2 1/2 dl vatten

1 dl rödvin eller matlagningsvin

3 msk svartvinbärsgelé

2 gula lökar

4 färska rödbetor

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

2 msk färskriven pepparrot

2 msk hackad dill

1/2 tsk salt

Gör så här

Bryn köttet runt om i matfettet i en stekgryta eller i en stekpanna. Krydda med koriander, salt och peppar.

Lägg eventuellt över köttet i en gryta och häll över vatten och vin. Tillsätt gelén och låt puttra under lock ca 30 min.

Skala och skär löken och rödbetorna i klyftor. Lägg lök och rödbetor i grytan och låt puttra under lock ytterligare ca 30 min.

Sås: Rör samman ingredienserna till såsen.

Servera köttgryta med kokt potatis, gärna pressad och med såsen att ringla över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Jessica

2007-12-02

Det står inte hur mycket vatten det ska vara i receptet!!

Testa liknande recept

Marinerad viltgryta med svamp & ädelost

Burgundisk köttgryta

800

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

Ugnsbakade rödbetor med ruccolaolja

Dillstekt lammrostbiff med rödbetsquinoa

Timjanstekt fläskkotlett från Rocklunda gård med sötsur rödbeta samt mosig purjolökspotatis