Röd fisksoppa

3

0

Röd fisksoppa

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Röd fisksoppa får sin fina färg av röd paprika och tomater. Tillsammans med torsk, sej eller hoki, zucchini, lök, krossade tomater smaksatt med timjan, rosmarin och vitlök skapar dem en fantastisk soppa. Servera med gräslök och gratinerad ostmacka.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1996

Röd fisksoppa

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini

1 - 1 1/2 röda paprikor

1 gul lök

1 - 1 1/2 msk olja

1 tsk salt

1 tsk torkad timjan eller färsk (1 tsk torkad motsvarar 1 msk färsk)

1 tsk rosmarin

1 förp krossade tomater (à 500 g)

8 dl vatten

400 g torskfilé, sej eller hoki

hackad gräslök

2 vitlöksklyftor

1 krm peppar

Gör så här

Skölj och skär zucchinin i bitar. Kärna ur och skär paprikan/-orna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs allt det gröna i olja några minuter. Krydda med salt, peppar, timjan och rosmarin. Häll på krossade tomater och vatten. Låt koka ca 10 minuter.

Dela torskfilén i bitar. Lägg ner i soppan och låt koka i 5 minuter. Servera soppan med hackad gräslök över och gratinerad ostsmörgås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Grillade fiskburgare

9

Grillade fiskburgare

Grillad torskrygg Nicoice

3

Grillad torskrygg Nicoice

Fiskgratäng till vardags

365

Fiskgratäng till vardags

Torskgryta med citron

13

Torskgryta med citron

Fiskgratäng med broccoli och dragon

27

Fiskgratäng med broccoli och dragon

Torsk med fräsch grönsaksröra

5

Torsk med fräsch grönsaksröra