Röd fisksoppa

Name: Röd fisksoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini; 1 - 1 1/2 röda paprikor; 1 gul lök; 1 - 1 1/2 msk olja; 1 tsk salt; 1 tsk torkad timjan eller färsk (1 tsk torkad motsvarar 1 msk färsk); 1 tsk rosmarin; 1 förp krossade tomater (à 500 g); 8 dl vatten; 400 g torskfilé, sej eller hoki; hackad gräslök; 2 vitlöksklyftor; 1 krm peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Röd fisksoppa får sin fina färg av röd paprika och tomater. Tillsammans med torsk, sej eller hoki, zucchini, lök, krossade tomater smaksatt med timjan, rosmarin och vitlök skapar dem en fantastisk soppa. Servera med gräslök och gratinerad ostmacka.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1996