Rivig soppa med örttopping | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Rivig soppa med örttopping

Läcker rivig soppa med örttopping som är oemotståndligt god. Soppans ingredienser som lök, selleri, tomater och morötter får en mjuk och fyllig smak av honungen och buljongen. Den delikata toppingen av färskost, örter och mjölk gör rätten komplett.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och morötter. Skölj sellerin. Riv lök, morötter och selleri grovt på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
  2. Fräs det gröna i oljan i en gryta stor nog för soppkok. Häll över tomatkross och buljong och låt koka under lock ca 15 min. Smaka av soppan med honung, salt och peppar.
  3. Topping: Rör osten smidig med mjölken. Smaka av med pressad vitlök, örter och salt. Servera soppan med en klick örttopping och bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 3 morötter
  • 5 selleristjälkar
  • 1 msk olja
  • 1 burk krossade tomater (à 400 g)
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
Topping
  • 1 dl färskost
  • 2 msk mjölk
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 2 msk hackade örter t ex timjan, persilja
Lägg till i inköpslistan