Rivig soppa med örttopping

Läcker rivig soppa med örttopping som är oemotståndligt god. Soppans ingredienser som lök, selleri, tomater och morötter får en mjuk och fyllig smak av honungen och buljongen. Den delikata toppingen av färskost, örter och mjölk gör rätten komplett.

Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
3 morötter
5 selleristjälkar
1 msk olja
1 burk krossade tomater (à 400 g)
7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 msk honung
1 tsk salt
1 krm peppar
Topping
1 dl färskost
2 msk mjölk
1 liten vitlöksklyfta
2 msk hackade örter t ex timjan, persilja
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentar
1 stJättegod soppa tyckte alla i familjen toppingen sätter extra piff på rätten
Maud