Rissallad med skivor av bräckt lax
Bräckt gravad lax, en klassisk rätt serverad med rissallad gjord på vildris. Tunt skivade rädisor, rödlök och blomkål tillsammans med en god vinägrettdressing blir både nyttigt och smakrikt tillsammans med gröna oliver och färska kryddor.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001
Ingredienser
4 portioner
4 dl vildrisblandning
1 liten rödlök
10 rädisor
1 kruka persilja
1 kruka gräslök
1 dl gröna oliver med pimentos
1/2 litet blomkålshuvud
2 dl god vinägrettdressing (från flaska)
salt
svartpeppar
1 romansalladshuvud
400 g gravad lax i bit
1 citron i klyftor
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Räkor saknas i ingredienslistan. Sagolikt god rätt.
Bengt
2012-07-23