version:
Risotto med vildsvamp och sherry
En god vegetarisk risotto som du lagar på kort tid. Risotton blir smakrik och god när du kokar riset i buljong och tillsätter huvudingredienserna svamp och sherry. Blanda i ost, smör och vitlök innan du serverar den krämiga risotton!
Ingredienser
4 portioner
4
dl
avorioris
1/2
l
hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetarisk (tärning + vatten)
1
l
blandad svamp
3
msk
olivolja
1/2
dl
torr sherry
2
dl
riven ost
75
g
smör
salt och peppar
1
vitlöksklyfta
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Karin
2004-08-13Mycket gott, men receptet är svårt att följa om man inte redan vet hur risotto lagas. Och så undrar jag över mängden ris - jag tog 2 dl vilket jag tror motsvarar ungefär hälften av mänden i receptet, men det var ändå snudd på för mycket?