Risotto med vildsvamp och sherry

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
1
Risotto med vildsvamp och sherry

En god vegetarisk risotto som du lagar på kort tid. Risotton blir smakrik och god när du kokar riset i buljong och tillsätter huvudingredienserna svamp och sherry. Blanda i ost, smör och vitlök innan du serverar den krämiga risotton!

Risotto med vildsvamp och sherry

Ingredienser

4 portioner
4 dl  avorioris
1/2 l  hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetarisk (tärning + vatten)
1 l  blandad svamp
3 msk  olivolja
1/2 dl  torr sherry
2 dl  riven ost
75 g  smör
salt och peppar
1   vitlöksklyfta

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Mycket gott, men receptet är svårt att följa om man inte redan vet hur risotto lagas. Och så undrar jag över mängden ris - jag tog 2 dl vilket jag tror motsvarar ungefär hälften av mänden i receptet, men det var ändå snudd på för mycket?

Karin

2004-08-13

Testa liknande recept

Svamprisotto
Betyg 4.3 av 5.
80 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med ruccola
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Höstrisotto med quorn
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sparrisrisotto med prästost och grillad kycklingfilé
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Citronrisotto med basilika
Betyg 3.9 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga