Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN | Medel

Risotto med vildsvamp och sherry

(3)

En god vegetarisk risotto som du lagar på kort tid. Risotton blir smakrik och god när du kokar riset i buljong och tillsätter huvudingredienserna svamp och sherry. Blanda i ost, smör och vitlök innan du serverar den krämiga risotton!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset i lite av höns- eller grönsaksbuljongen i en gryta. Späd med resten av buljongen under omrörning och låt koka ca 20 min.
  2. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Stek svampen i olivolja.
  3. Blanda ner svampen och sherry i riset och låt koka med de sista 5 min. Tag av risotton från värmen.
  4. Tillsätt ost, smör, salt, peppar och pressad vitlök.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 dl avorioris
  • 1/2 l hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetarisk (tärning + vatten)
  • 1 l blandad svamp
  • 3 msk olivolja
  • 1/2 dl torr sherry
  • 2 dl riven ost
  • 75 g smör
  • salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

45 MIN

Skinka med krämig risotto
45 MIN

Vitlöksstekt kyckling med krämig risotto och körsbärstomater
45 MIN

Ostfylld portabella med risotto
30 MIN

Polenta med svampfräs och dillsmör
Visa recept med:
Under 30 minuter Medel Krämig Lördag Italiensk

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB