Risotto med feta

15
0
Risotto med feta

Smakrikt recept på krämig risotto med feta. Receptet är vegetariskt och du gör det av bland annat schalottenlök, vitlök, avorioris, örter, citron och fetaost. Servera med härliga, grillade skivor av tomat och zucchini!

Risotto med feta

Ingredienser

4 portioner
1 schalottenlök eller liten gul lök
1 vitlöksklyfta
ca 8 - 9 dl vatten
1 - 1 1/2 fondgelé med grönsakssmak
3 dl avorioris
4 msk olivolja
1 dl örter t ex timjan, basilika, oregano eller persilja
rivet skal av 1 citron
200 g fetaost
salt och peppar

Grillade grönsaker

4 tomater
1 zucchini
olivolja till pensling
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och brödet.
I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut fetaosten mot laktosfri salladsost.

Gör så här

Tips

Passar bra servera till stekt fisk eller att blanda ner räkor i risotton.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer