Risotto med feta

Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
1
Risotto med feta

Smakrikt recept på krämig risotto med feta. Receptet är vegetariskt och du gör det av bland annat schalottenlök, vitlök, avorioris, örter, citron och fetaost. Servera med härliga, grillade skivor av tomat och zucchini!

Risotto med feta

Ingredienser

4 portioner
1   schalottenlök eller liten gul lök
1   vitlöksklyfta
ca 8 - 9 dl  vatten
1 1/2 msk  grönsaksfond eller fondgelé (1 1/2 msk fond motsvarar 1 fondgelé)
3 dl  avorioris
4 msk  olivolja
1 dl  örter t ex timjan, basilika, oregano eller persilja
rivet skal av 1   citron
200 g  fetaost
salt och peppar

Grillade grönsaker

4   tomater
1   zucchini
olivolja till pensling
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och brödet.
I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut fetaosten mot laktosfri salladsost.

Gör så här

Tips

Passar bra servera till stekt fisk eller att blanda ner räkor i risotton.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat

Kommentar

Jättegod risotto, rev dock i lite hårdost och hade även lite chili på zucchinin när jag stekte den, blev toppen

Sophie

2023-04-19

Testa liknande recept

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Risotto med ruccola
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skinka med krämig risotto
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dadelrisotto med saffran
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sparrisrisotto med prästost och grillad kycklingfilé
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga