Risonipasta med svamp och prosciutto

Name: Risonipasta med svamp och prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 dl risonipasta; 200 g färska eller djupfrysta broccolibuketter; 200 g svamp (champinjoner, skogschampinjoner, portobello eller egen svamp från skogen); 1 gul lök; 3 msk matfett; salt; peppar; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk dijonsenap; 1 dl olivolja; prosciutto; bröd

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Risonipasta med svamp och prosciutto är en charmant och väldigt god pastasallad. Vitlök, broccoli och persilja är mycket trivsamt till pastan. En bit bröd passar bra till.

Ingredienser

4 portioner

3 dl risonipasta

200 g färska eller djupfrysta broccolibuketter

200 g svamp (champinjoner, skogschampinjoner, portobello eller egen svamp från skogen)

1 gul lök

3 msk matfett

salt

peppar

1 kruka persilja

1 vitlöksklyfta

2 msk vitvinsvinäger

1 msk dijonsenap

1 dl olivolja

Till servering

prosciutto

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka risonipastan enligt förpackningens anvisning. Lägg i broccolibuketterna i kastrullen när 3 minuter av koktiden återstår. Häll av i ett durkslag och spola kallt.

00:03:00

Putsa och skiva svampen. Skala och finhacka löken. Stek svampen i en het stekpanna i matfettet, tillsätt löken i slutet och krydda med salt och peppar.

Skölj, plocka och hacka persiljan. Skala och pressa vitlöksklyftan i en bunke, tillsätt vitvinsvinäger, persilja, senap och olivolja. Vispa ihop dressingen och smaksätt med salt och peppar.

Blanda risonipastan, broccoli, svamp och dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Servera pastasalladen med prosciutto och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

En av mina favoriter!! Men ta bara 1,5 msk vinäger. Gott med mozzarella till också.
Susanna
2007-09-13
Kanongod sallad! Ökade vitlöken och minskade vinägern. En sallad man kan ha till det mesta.
Yonnah
2007-08-01

Testa liknande recept

Risonisallad med tomatpesto och charkbricka
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Portabellopizza med prosciutto och ruccola
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Salsiccia och risonisallad med grillad zucchini och vitlöksstekta solrosfrön
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskspett med apelsinfänkål och risonisallad
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad med lax
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
Betyg 4.3 av 5.279 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad Svampsoppa Champinjon pasta Broccolisallad Broccoli stekt Medelsvåra recept med svamp