Rimbobullar

Name: Rimbobullar
Total time: 90 min
Yield: 25 bullar
Ingredients: 25 g jäst; 2 dl mjölk; 200 g rumstempererat smör; 1 msk strösocker; ca 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar ca 360 g); 75 g rumstempererat smör; 1 1/2 msk strösocker; 1 1/2 tsk vaniljsocker; 25 bullformar; 1 ägg; 1 1/4 dl florsocker; 1 msk vatten

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Rimbobullar är en klassisk söt och god bulle med både fyllning och glasyr. Bullen fylls med smör med smak av vanilj som gör att bullarna bara smälter i munnen. Låt bullarna svalna innan du ringlar över den söta glasyren.

Ingredienser

25 bullar

25 g jäst

2 dl mjölk

200 g rumstempererat smör

1 msk strösocker

ca 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar ca 360 g)

Fyllning

75 g rumstempererat smör

1 1/2 msk strösocker

1 1/2 tsk vaniljsocker

25 bullformar

Pensling

1 ägg

Glasyr

1 1/4 dl florsocker

1 msk vatten

För alla

Gör så här

Rör ut jästen i lite av mjölken i en bunke.

Tillsätt resten av mjölken samt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en smidig deg.

Kavla ut degen försiktigt till en stor fyrkant, 40x40 cm (för 25 bullar), på lätt mjölat bakbord.

Skär degen i fyrkanter, 8x8 cm.

Fyllning: Blanda samman fyllningen och lägg en klick på mitten av varje ruta.

Vik in hörnen på fyrkanterna mot mitten på bullarna. Lägg knytena i bullformar på en plåt. Låt bullarna jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur.

Sätt ugnen på 250°C.

Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5–8 minuter tills de fått fin färg. Låt bullarna kallna på galler.

Glasyr: Rör ihop florsocker och batten och ringla glasyren över bullarna (eller se tips).

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegoda

Maud

2024-04-14

Jättegoda 🤩

Tiina

2024-01-26

Jättebra

Gunilla

2023-11-29

Energi662 KJ / 158 kCal

Fett10 g

Salt0.2 g

Kolhydrater16 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm

Briochebullar med vaniljkräm och jordgubbar

Veganska saffransbullar med vanilj

Blåbärsbullar

Vaniljbullar

Cinnamon rolls med glasyr

Bullar med vanilj Bakverk Glutenfritt fika Glutenfria bakverk Fredagsfika Bullar med äpple