Rika riddare med plommonmarmelad

Name: Rika riddare med plommonmarmelad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg plommon; 8 dl vatten; 3 1/2 dl socker; 1 1/2 tsk citronsyra; 1 dagsgammal vetelängd; 2 ägg; 5 dl mjölk; smör till stekning; socker; kanel

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett mumsigt recept på inte fattiga, utan rika, riddare som passar perfekt att servera som efterrätt! Du gör riddarna av bröd, ägg och mjölk. Servera med en utsökt hemgjord marmelad av plommon och strö över kanel och socker. Mums!

Ingredienser

4 portioner

Plommonmarmelad

1 kg plommon

8 dl vatten

3 1/2 dl socker

1 1/2 tsk citronsyra

Rika riddare

1 dagsgammal vetelängd

2 ägg

5 dl mjölk

smör till stekning

socker

kanel

Gör så här

Marmelad: Räkna plommonen, för att veta hur många kärnor det blir att plocka upp efter kokningen.

Lägg plommon och vatten i en kastrull. Koka på svag värme utan lock tills plommonen har kokat sönder och kärnorna
flyter upp. Ta bort kärnorna.

Tillsätt socker. Låt koka kraftigt i 10 minuter. Blanda ut citronsyran i lite av marmeladen och rör ner i hela
marmeladen. Häll upp på väl rengjorda burkar.

Riddare: Skiva vetelängden. Vispa samman ägg och mjölk.

Doppa skivorna hastigt i smeten. Stek dem gyllene och frasiga i smör i en stekpanna. Strö kanel och socker över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?