Rice bowl med kryddstekt ägg

Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Rice bowl med kryddstekt ägg
Under 45 min18 ingredienser Medel

En matig rice bowl med kryddstekt ägg är en perfekt vardagsmiddag! Här ugnsrostas morötter och lök och serveras med smörstekt ris, krispig kålsallad, rostade cashewnötter samt syrlig yoghurt med mango chutney.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2026

En bowl med ris toppad med kryddstekt ägg, morötter och kålsallad och en klick yoghurt med mango chutney.

Ingredienser

4 portioner

Morötter/lök

6 späda morötter (ca 250 g , för 4 port)
3 gula lökar
2 msk rapsolja
1 tsk currypulver
1/2 tsk salt

Ris

4 dl sushiris
3 msk smör (+ extra till stekning av ägg)

Kålsallad

ca 300 g spetskål
1 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
1 kruka mynta
1 dl naturella cashewnötter
4 ägg
1/2 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
1 msk sesamfrö

Till servering

4 msk turkisk yoghurt (10%)
4 msk mango chutney

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st
  • S

    Susanne

    God! Tog koriander istället för mynta, passade utmärkt. Och lite mer kryddor…

  • M

    Magdalena

    Gott, bra vardagsmat, men ingen riktig kioskvältare. Är ingen myntafantast, så tog thaibasilika istället. Nästa gång ska jag krydda på mer på ugnsgrönsakerna, de behöver gärna lite mer stompa för att balansera sötman. Tror också att man kan hoppa över att steka riset, tyckte inte att det tillförde så mycket.

  • O

    Oscar

    Rätten smakade helt okej. Ägget och kålsalladen var bra men det blev för mycket lök. Lite skum blandning med curry och sallad med vinäger? Stort minus är att man behövde använda i princip alla husgeråd för en ganska enkel rätt. Receptet säger också > 45 min men bara sushi-riset behövde 50 min enligt förpackningen...

Testa liknande recept

  • Zucchini med curry
    Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Wok med glasnudlar och kål
    Betyg 4.1 av 5.58 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rösti med kålrabbi och currycrème
    Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Koreansk rissallad med gurka och ägg
    Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kycklingmacka CLT
    Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Dagobertare med kyckling, mango och avokado
    Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
ChiliNyttig middagVegetarisk wokLövbiff med risChilisoppaMarinerad morot