Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

22
5
Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

En charmig förrätt med smaker som ger dig en härlig sommarkänsla. På tallriken hittar du pärlor som syltad lök, krispig råkaka, lyxiga räkor och löjrom och sist men inte minst, en fyllig citroncrème. Kombinationen är fenomenal.

Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

Ingredienser

4 portioner
1 dl vatten
4 msk socker
2 msk ättiksprit (12%)
1 rödlök
4 stora potatisar
salt och svartpeppar
3 msk rapsolja
40 djupfrysta räkor (storlek 70/90)
1 citron
1 dl crème fraiche
60 g löjrom
dill till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Gör så här-texten är avsedd för 4 portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer

Helena

2021-12-28

Vilken sorts ättiksprit-12 eller 24%?

Redaktionen ICAse

2021-12-28

Hej Helena! Tack för din fråga. Det ska vara 12%. Vi har nu uppdaterat receptet med %-halten. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Ulrica

2008-11-17

Fantastiskt gott! Jag blandade i rivern västerbottenost med potstisen och det blev en riktig hit!

Kim

2008-01-05

Jättegott, härlig kombination av smaker.Mycket uppskattat. Rekommenderas varmt, en riktig höjdare :)