Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
5
Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

En charmig förrätt med smaker som ger dig en härlig sommarkänsla. På tallriken hittar du pärlor som syltad lök, krispig råkaka, lyxiga räkor och löjrom och sist men inte minst, en fyllig citroncrème. Kombinationen är fenomenal.

Råraka med räkor, löjrom och citroncrème

Ingredienser

4 portioner
1 dl  vatten
4 msk  socker
2 msk  ättiksprit (12%)
1   rödlök
4   stora potatisar
salt och svartpeppar
3 msk  rapsolja
40   djupfrysta räkor (storlek 70/90)
1   citron
1 dl  crème fraiche
60 g  löjrom
dill till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Gör så här-texten är avsedd för 4 portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat

Kommentarer

Vilken sorts ättiksprit-12 eller 24%?

Helena

2021-12-28

Hej Helena! Tack för din fråga. Det ska vara 12%. Vi har nu uppdaterat receptet med %-halten. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-12-28

Fantastiskt gott! Jag blandade i rivern västerbottenost med potstisen och det blev en riktig hit!

Ulrica

2008-11-17

Jättegott, härlig kombination av smaker.Mycket uppskattat. Rekommenderas varmt, en riktig höjdare :)

Kim

2008-01-05

Testa liknande recept

Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök
Betyg 3.5 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Klassisk skagenröra
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Toast skagen
Betyg 4.6 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skagensnittar toppade med löjrom
Betyg 3 av 5.
166 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Käringöbakelse
Betyg 4.6 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hemgravad lax med skagen på rökta räkor
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga