Räksemla

Name: Räksemla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g skalade räkor; 3/4 dl crème fraiche; 3/4 dl majonnäs; 1/2 tsk dijonsenap; 1 msk finriven pepparrot; 1 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 dl finskuren dill; salt och svartpeppar; 4 små ljusa frallor (t ex. småfranska); 4 salladsblad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Parallellt med allt vad nutellasemla, kladdkakesemla och semmelsmoothie heter har det växt fram en ny nisch – den för matiga semlor! Tänk dig en frasig småfranska fylld med sallad, hemgjord skagenröra smaksatt med pepparrot och färska räkor på toppen. Gott!

Ingredienser

4 portioner

Skagenröra

300 g skalade räkor

3/4 dl crème fraiche

3/4 dl majonnäs

1/2 tsk dijonsenap

1 msk finriven pepparrot

1 tsk färskpressad citronjuice

1/2 dl finskuren dill

salt och svartpeppar

Semlor

4 små ljusa frallor (t ex. småfranska)

4 salladsblad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Skagenröra: Grovhacka räkorna, spara några till till garnering. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner räkhacket. Smaka av med salt och peppar.

Semla: Skär av toppen på bullarna. Ta ut lite av inkråmet så att en grop bildas.
Lägg ett salladsblad i varje fralla. Fyll med skagenröra.

Toppa med räkor. Lägg på brödlocken.