Rökt laxrulle med skagenfyllning

En lyxig förrätt eller som en liten rätt på buffébordet, denna rökta laxrulle med skagenfyllning och räkor passar alla tillfällen. Skagenfyllningen består av bland annat majonnäs, dill och citron och blir en krämig kamrat till både laxen och räkorna.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Ingredienser

10 portioner

2 askar lyxräkor (i lake à 360 g)

1 dl majonäs gärna lätt

1 dl finhackad dill

2 msk färskriven pepparrot

salt

peppar

1 msk citronjuice

250 g skivad rökt lax

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll av räkorna, krama ut vätskan och grovmixa dem hastigt i matberedaren eller hacka med en kniv. Krama ut ytterligare lite vätska.

Blanda räkhacket med majonnäs, dill och pepparrot. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.

Gör 2 laxrullar (för 10 port). För varje rulle, lägg ut laxskivor omlott till en rektangel på ett smörgåspapper eller plastfolie (ca 25 cm lång och 15 cm bred.)

Ta hälften av skagenfyllningen och lägg en sträng längs med långsidan av varje laxrektangel. Rulla ihop. Vrid ändarna på smörgåspappret för att spänna rullarna. Låt vila i kylen över natten.

Skär upp rullen i 2 cm stora skivor. Garnera eventuellt med hela räkor och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lena
4 maj 2004
Gjorde till en fest - lätt och smidigt och himmel !vad snabbt de försvann från brickorna.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Räksemla
Betyg 2.7 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räksemla

Kräftskagentoast
Betyg 2.6 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftskagentoast

Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
Betyg 4.4 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar

Hemgravad lax med skagen på rökta räkor
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemgravad lax med skagen på rökta räkor

Tandoorisill
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tandoorisill

Färskpotatissallad med korianderdressing
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färskpotatissallad med korianderdressing

Skagenröra Fiskgratäng Snittar till fest Julsnittar Skagenröra med pepparrot Skagenröra förrätt