Räkor i kräftlag
Ett smakrikt och somrigt recept på räkor i kräftlag. Du gör kräftlag av vatten, salt, socker och dillkronor. Låt räkorna stå och dra i lagen. Servera med en dippsås av ägg, vitlök, citron, sardellfiléer, senap och majonnäs samt knäckebröd.
Ingredienser
4 portioner
1 kg räkor med skal helst färska
Kräftlag
2 1/2 l vatten
1 dl salt
1 msk socker
20 st dillkronor
Dippsås
4 kokta ägg
4 vitlöksklyftor
2 msk saft av citron
2 sardellfiléer i olja
2 msk fransk senap
3 dl majonnäs
salt och peppar
Gör så här
Tips
Detta är en perfekt anrättning att bjuda på när man vet att man kommer att ha ont om tid. Allt blir godare av att göras dagen innan eller några timmar innan i alla fall.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jag har gjort dom här räkorna massor av gånger och dom blir alltid lika populära. Perfekt för dem som inte gillar att pilla med kräftor men ändå uppskattar den smaken. Man kan även frysa in krondill och ha till vintern.
Carina
2011-08-05Räkorna smakar verkligen som små kräftor.Har man problem att hitta krondill (exempelvis på vintern) kan man ta en matsked dillfrön som kokas upp tillsammans med lagen.
Emma
2003-08-08Räkorna smakar verkligen som små kräftor.Har man problem att hitta krondill (exempelvis på vintern) kan man ta en matsked dillfrön som kokas upp tillsammans med lagen.
Emma
2003-08-08