Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Räkcocktail - världens godaste

Räkcocktail - världens godaste

722175

ICA

Betyg 4.4 av 5.5656 personer har röstat

Receptet har 6 kommentarer6

Räkcocktail - världens godaste

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En klassisk räkcocktail innehåller naturligtvis räkor men även ägg och sparris. Denna festliga förrätt blev populär på 1950-talet och har sedan dess levt vidare i olika former och smakkombinationer. Men något man sällan ändrar på är såsen - för världens godaste räkcocktail krävs en krämig, hemlagad Rhode Islandsås!

Tre coupeglas med räkcocktail toppade med dill vippor på toppen.

Ingredienser

4 portioner

Räkcocktail

2 ägg

8 gröna sparrisar

1 tomat

1/4 litet isbergssalladshuvud

1 dl frysta ärtor

2 dl handskalade räkor (väl avrunna om det är lakeräkor)

Rhode Islandsås

1 dl majonnäs

1/2 dl gräddfil

2 msk chilisås

ev 1 cl cognac

salt

svartpeppar

Till garnering

dill

1 citron

Till servering

rostat bröd

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil och kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och kontrollera innehållet i majonnäsen.

Gör så här

Räkcocktail: Tina ärtorna.

Lägg äggen i kokande vatten och koka 8 minuter. Spola dem kalla. Skala och skär varje ägg i 4 klyftor.

00:08:00

Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Koka den mjuk i saltat vatten. Lägg den i ett durkslag och spola den kall. Dela sparrisarna på mitten och lägg dem på hushållspapper för att rinna av.

Dela tomaten i 4 klyftor. Skär bort kärnhuset och strimla tomatköttet.

Ansa och strimla salladen fint.

Rhode Islandsås: Blanda majonnäs, gräddfil, chilisås och ev. cognac. Smaksätt med salt och peppar.

Räkcocktail: Börja med att lägga salladen i cocktailglasen. Fortsätt med tomat, ärtor och nederdelarna av sparrisarna.

Lägg äggklyftor och sparrisknoppar längs innerkanten på glasen. Toppa med räkor och Rhode Islandsås.

Till garnering: Garnera med dill och citronklyftor.

Till servering: Servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Funkar det att göra räkcoctailen i en stor skål och ha såsen bredvid
Gerd iris
2025-10-02
Hej Gerd! Det går bra. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-10-03
Förbaskat god. Förstår inte varför jag köper Rhode Islandsås när denna är 100 gånger godare.
Lena
2025-03-19
Hej Lena! Men vad glad jag blir! Jag håller med, det här är en av mina favoritsåser faktiskt! :) Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-03-20
Bästa receptet!
Maria
2022-12-31

Testa liknande recept

Grön sparrisfrittata
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig ravioli med sparris och grön sås
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kabanoss med ciderkokta primörer
Betyg 2.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veggie bowl med primörer, kikärtor och ärthummus
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrissallad
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk wasabi
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyårsförrätt Sparris förrätt Förrätt skaldjur Sallad nyår Tunnbrödsrulle räkor Skaldjur nyår

Sidfot

Recept
Räkcocktail - världens godaste

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA