Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

4

0

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Intressant och smaklig är raita med kryddig korv och rostad färskpotatis. Raitan är en smaskig röra med len yoghurt, vitlök och spiskummin. Utmärkt och idealisk vardagsmiddag med klassisk korv och rostad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

Ingredienser

4 portioner

600 g chorizo

800 g små färskpotatisar

3 msk olja

salt och peppar

Raita

5 dl naturell yoghurt

1 gurka

1/2 tsk spiskummin

1 vitlöksklyfta

1 dl hackad persilja

1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckingen på korven för samtliga allergener, i övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.

Gör så här

Raita: Häll yoghurten i ett kaffefilter att rinna av i 30-40 minuter.

Koka potatisen mjuk, låt ånga av.

Skala gurkan. Dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan tvärs över i ca 1 cm tjocka skivor.

Stek korven på medelhög värme runt om i ca 10 minuter tills den fått fin yta. Håll varmt.

Dela potatisen och stek den i en het stekpanna med olja i ca 10 minuter. Vänd potatisen då och då. Krydda med salt och peppar.

Blanda yoghurten med gurka, spiskummin, pressad vitlök och finhackad persilja. Rör ner salt och svartpeppar.

Dela korven och lägg upp på tallrikar. Skeda upp raitan bredvid och avluta med att lägga på potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Chorizo med potatis och persiljetzatziki

9

Chorizo med potatis och persiljetzatziki

11

Dijonpotatis med chorizo

10

Dijonpotatis med chorizo

49

Stekt chorizo med varm rotfruktssallad

1

Stekt chorizo med varm rotfruktssallad

Grillade korvar med oliv- och fetaröra samt tomatsalsa

0

Grillade korvar med oliv- och fetaröra samt tomatsalsa