UNDER 45 MIN | Medel

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

(8)

Intressant och smaklig är raita med kryddig korv och rostad färskpotatis. Raitan är en smaskig röra med len yoghurt, vitlök och spiskummin. Utmärkt och idealisk vardagsmiddag med klassisk korv och rostad potatis.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 2001
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Raita: Häll yoghurten i ett kaffefilter att rinna av i 30-40 minuter.
  2. Koka potatisen mjuk, låt ånga av.
  3. Skala gurkan. Dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan tvärs över i ca 1 cm tjocka skivor.
  4. Stek korven på medelhög värme runt om i ca 10 minuter tills den fått fin yta. Håll varmt.
  5. Dela potatisen och stek den i en het stekpanna med olja i ca 10 minuter. Vänd potatisen då och då. Krydda med salt och peppar.
  6. Blanda yoghurten med gurka, spiskummin, pressad vitlök och finhackad persilja. Rör ner salt och svartpeppar.
  7. Dela korven och lägg upp på tallrikar. Skeda upp raitan bredvid och avluta med att lägga på potatisen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckingen på korven för samtliga allergener, i övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g chorizo
  • 800 g små färskpotatisar
  • 3 msk olja
  • salt och peppar
Raita
  • 5 dl naturell yoghurt
  • 1 gurka
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl hackad persilja
  • 1/2 tsk salt
  • några krm nymalen svartpeppar

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Chorizo med potatis och persiljetzatziki
UNDER 45 MIN

Honungsgrillad majskyckling med rostad pumpa
UNDER 45 MIN

Fläskkotletter med chimichurri och rostad tomat
UNDER 45 MIN

Hamburgare Deluxe med rostad färskpotatis
Visa recept med:
Sås Under 45 minuter Rotfrukter Glutenfri Gurka