Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Intressant och smaklig är raita med kryddig korv och rostad färskpotatis. Raitan är en smaskig röra med len yoghurt, vitlök och spiskummin. Utmärkt och idealisk vardagsmiddag med klassisk korv och rostad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

Ingredienser

4 portioner

600 g chorizo

800 g små färskpotatisar

3 msk olja

salt

peppar

Raita

5 dl naturell yoghurt

1 gurka

1/2 tsk spiskummin

1 vitlöksklyfta

1 dl hackad persilja

1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Raita: Häll yoghurten i ett kaffefilter att rinna av i 30-40 minuter.

00:30:00

Koka potatisen mjuk, låt ånga av.

Skala gurkan. Dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan tvärs över i ca 1 cm tjocka skivor.

Stek korven på medelhög värme runt om i ca 10 minuter tills den fått fin yta. Håll varmt.

00:10:00

Dela potatisen och stek den i en het stekpanna med olja i ca 10 minuter. Vänd potatisen då och då. Krydda med salt och peppar.

00:10:00

Blanda yoghurten med gurka, spiskummin, pressad vitlök och finhackad persilja. Rör ner salt och svartpeppar.

Dela korven och lägg upp på tallrikar. Skeda upp raitan bredvid och avluta med att lägga på potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Chorizo med potatis och persiljetzatziki

Dijonpotatis med chorizo

Stekt chorizo med varm rotfruktssallad

Red Hot Chorizo med jordgubbstabbouleh

Potatisgratäng Korv Chorizo Stekt biff Middagskorv Stekt gurka