Rabarbermarängtårta

Rabarbermarängtårta

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Skolavslutning? Student? Examen, eller bara tid för kalas? En marängtårta med rabarber sitter som en smäck. Grunden är en pajdeg som du lätt gör degen till i förväg.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Rabarbermarängtårta

Ingredienser

8 bitar

Pajdeg

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

100 g smör

Fyllning

300 g rabarber

3/4 dl socker

Maräng

3 äggvitor

1 dl socker

Till servering

vispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Blanda vetemjöl och vaniljsocker. Skär smöret i mindre bitar och fördela i mjölblandningen. Nyp ihop till en deg eller mixa snabbt ihop i en matberedare. Slå in i plastfolie och låt vila i kylen ca 20 minuter. Gör fyllningen under tiden.

00:20:00

Fyllning: Ansa och skär rabarbern i cm–stora bitar. Lägg i en kastrull med sockret. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter tills rabarbern mjuknat.

00:05:00

Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter (för 8 bitar). Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum med elvisp. Tillsätt sockret och fortsätt vispa 5 minuter.

00:05:00

Fördela fyllningen i pajskalet. Bred på marängen så att den täcker hela formen.

Grädda 10–15 minuter tills marängen fått fin, gyllene färg. Låt svalna.

00:15:00

Till servering: Servera gärna pajen med en klick vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Carina
12 juni 2016
Godaste pajen jag ätit.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pavlova med rabarber och jordgubbar
Betyg 3.8 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pavlova med rabarber och jordgubbar

Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter
Betyg 3.8 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter

Rulltårta med rabarber
Betyg 4.1 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rulltårta med rabarber

Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma
Betyg 4.5 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma

Rabarbersorbet med kanelkaramell
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbersorbet med kanelkaramell

Tårtfyllning med rabarbermousse
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tårtfyllning med rabarbermousse

Tårtor till sommaren Rabarbertårta Tårta till många Romtårta - tårta med löjrom Rabarber bakverk Efterrättstårta