Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter

Betyg 3.8 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter

Pavlova är en klassisk marängtårta som går att fylla med det man gillar allra bäst. Här toppas den frasiga, men ändå sötsega, marängbottnen med en frisk rabarbercurd, söta jordgubbar och hasselnötter som rostats med honung. Somrigt värre – och riktigt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter

Ingredienser

6 portioner
4 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk äppelcidervinäger
100 g hasselnötter
1 msk honung
3 dl vispgrädde
1 l färska jordgubbar

Rabarbercurd

500 g rabarber
2 1/2 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
2 ägg
50 g rumsvarmt smör

Gör så här

00:05:00
00:01:00
01:30:00
00:15:00
00:05:00
00:02:00
00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.99 personer har röstat

Kommentarer

Vi älskar den, använder en "passapure" till rabarbercurden.

Rolf

2024-12-28

Min man älskar denna tårta. De är ett måste på midsommar bordet. Jag tycker rabarbercurden är lätt att göra. De som är bakdelen är att man måste ha ett bra kök då de är många moment.

Linnea

2021-06-22

Jag körde med stavmixer, gick utmärkt! :)följde receptet min innan jag tillsatte äggen så mixade jag rabarberkompotten. Hoppas gästerna blir nöjda imrgon ;)

Ann

2020-05-28

Näringsvärde per portion

Energi3141 KJ / 751 kCal
Fett39 g
Salt0.3 g
Kolhydrater88 g
Protein9 g

Testa liknande recept

Rabarber- och jordgubbsshrub
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig vintersallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nonnas jordgubbs- och rabarbersaft
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Staffans jordgubbs- och rabarberkräm
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarberkräm med jordgubbar
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad