Rabarbermarängtårta

Rabarbermarängtårta

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Skolavslutning? Student? Examen, eller bara tid för kalas? En marängtårta med rabarber sitter som en smäck. Grunden är en pajdeg som du lätt gör degen till i förväg.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Rabarbermarängtårta

Ingredienser

8 bitar

Pajdeg

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

100 g smör

Fyllning

300 g rabarber

3/4 dl socker

Maräng

3 äggvitor

1 dl socker

Till servering

vispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Blanda vetemjöl och vaniljsocker. Skär smöret i mindre bitar och fördela i mjölblandningen. Nyp ihop till en deg eller mixa snabbt ihop i en matberedare. Slå in i plastfolie och låt vila i kylen ca 20 minuter. Gör fyllningen under tiden.

00:20:00

Fyllning: Ansa och skär rabarbern i cm–stora bitar. Lägg i en kastrull med sockret. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter tills rabarbern mjuknat.

00:05:00

Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter (för 8 bitar). Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum med elvisp. Tillsätt sockret och fortsätt vispa 5 minuter.

00:05:00

Fördela fyllningen i pajskalet. Bred på marängen så att den täcker hela formen.

Grädda 10–15 minuter tills marängen fått fin, gyllene färg. Låt svalna.

00:15:00

Till servering: Servera gärna pajen med en klick vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Godaste pajen jag ätit.
Carina
2016-06-12

Testa liknande recept

Rulltårta med rabarber
Betyg 4.2 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pavlova med rabarber och jordgubbar
Betyg 3.8 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter
Betyg 3.8 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarber i ugn med ingefära och rosépeppar
Betyg 3.8 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rabarber med marängtopp
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma
Betyg 4.5 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweenefterrätt Romtårta - tårta med löjrom Efterrättstårta Rabarber bakverk Kakor med nötter Äggfritt bakverk