Rabarberkladdkaka med vit choklad och kardemumma

Name: Rabarberkladdkaka med vit choklad och kardemumma
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 100 g smör; 100 g vit choklad; 2 dl strösocker; 1 krm salt; 2 ägg; 1/2 tsk hela kardemummakärnor; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); 200 g rabarber; 1/2 msk potatismjöl; ev florsocker

123

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Smarrig kladdkaka med rabarber, vit choklad och kardemumma. Ett lättlagat och somrigt recept där rabarberns syrliga strävhet balanseras av den söta och mjuka kladdkakan.
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Ingredienser

10 bitar

100 g smör

100 g vit choklad

2 dl strösocker

1 krm salt

2 ägg

1/2 tsk hela kardemummakärnor

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

200 g rabarber

1/2 msk potatismjöl

Till garnering

florsocker

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och vit choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj eller spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg ner dem i smöret och låt dem smälta under omrörning.

Blanda i socker och salt. Rör ner ett ägg i taget i smör- och chokladblandningen. Mortla kardemumman, vänd ner den och mjölet i smeten. Häll den i formen. Skär rabarbern i bitar och blanda med potatismjölet och strö över kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 30-35 minuter.

Lossa runt kakans kant med en kniv medan den fortfarande är varm. Låt kakan svalna i formen på ett galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.

Till garnering: Pudra eventuellt över florsocker innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

123

Kommentarer

Skriv din kommentar

Camilla

2021-07-23

Tack för ett gott recept! Ni har glömt att skriva när mjölet skall ner!

Redaktionen ICAse

2021-08-05

Hej Camilla! Kul att höra att du gillade receptet! Se steg 4, mjölet ska i tillsammans med kardemumman. 😊 Hälsningar Elina

Joel

2021-07-20

Kan man bytta ut vetemjöl mot glutenfritt mjöl?

Redaktionen ICAse

2021-07-20

Hej Joel! Det är inget vi har provbakat men vi kan se att några kunder har kommenterat att de har bakat med glutenfritt mjöl och det har funkat. Scrolla längre ner i kommentarerna och om du testar baka den glutenfri så kommentera gärna igen och berätta hur den blev! 😊 Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Annika

2021-07-14

Urgod! Har bakat den flera ggr på kort tid. Nu är röda vinbären mogna. Det kan nog bli gott med sådana istället för rabarber, men det blir kanske lite blötare? Längre gräddningstid?

Redaktionen ICAse

2021-07-20

Hej Annika! Vad kul att höra att du gillar den! 😊 Den blir säkert jättegod även med vinbär, vi har dock inte provbakat pajen med vinbär men vi tror att det är bara att följa receptet som det är och som alltid, håll lite koll på kakan i ugnen mot slutet av gräddningstiden. Skriv gärna en ny kommentar och berätta hur pajen blev med vinbär, vi är väldigt nyfikna! ❤ Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Testa liknande recept

Hallontårta

Rabarberbulle

Kardemummakringlor

Vit kladdkaka med bilar