Rabarberchutney med ingefära

Name: Rabarberchutney med ingefära
Total time: 30 min
Yield: 8 dl
Ingredients: 600 g rabarber; 2 rödlökar; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 4 dl socker; 1 msk färskriven ingefära; 1 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Storfavorit till ostbricka är denna sötsyrliga chutney på rabarber, rödlök och ingefära, men även som tillbehör till en het lammgryta.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

8 dl

600 g rabarber

2 rödlökar

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

4 dl socker

1 msk färskriven ingefära

1 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Lägg alla ingredienser i en kastrull tillsammans med salt och peppar.

Koka upp och låt småkoka utan lock ca 20 minuter. Rör då och då. Häll upp i en väl rengjord glasburk. Sätt på ett lock. Förvara i kylen.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur länge kan chutneyn hålla sig i kylen?

Amanda

2024-06-18

Hej Amanda! Jag skulle säga att den håller en vecka eller två i kylen. Men som alltid, lukta och smaka! ;) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-06-19

Koka? Går det utan vatten?

Nils

2024-05-12

Hej Nils! Rabarbern släpper vätska så det fungerar utan extra vatten. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-05-13

Supergod med sting!

Lotta

2021-06-16

Testa liknande recept

Rabarberchutney med chili

Rabarberchutney

Rabarberchutney med kanel

Söt ingefärsrabarber

Fransk rabarbermarmelad

Rabarber i ugn med ingefära och rosépeppar

Rabarber Chutney Rödlökschutney Soppa med ingefära Kokt ingefära Lökchutney