Rabarber- och jordgubbsrutor

Name: Rabarber- och jordgubbsrutor
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rabarber; 1 l jordgubbar (1 l motsvarar 500 g); 200 g smör; 4 dl socker; 2 dl ljust muscovadosocker; 4 ägg; 5 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Saftig långpannekaka med rabarber och jordgubbar som bara blir godare dagen efter... Muscovadosocker ger en fyllig smak som påminner lite om knäck.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

12 bitar

300 g rabarber

1 l jordgubbar (1 l motsvarar 500 g)

200 g smör

4 dl socker

2 dl ljust muscovadosocker

4 ägg

5 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Ansa och skär rabarbern i långa remsor. Ansa och dela jordgubbarna.

Lägg 2 ark bakplåtspapper omlott i en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 12 bitar).

Smält smöret. Blanda ihop socker, muscovadosocker och ägg i en bunke. Rör ner mjöl och vaniljsocker. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Häll i långpannan.

Fördela rabarber och jordgubbar över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna.

00:35:00

Skär kakan i ca 10 cm stora bitar. Servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod! Smakar som om den vore mycket mer komplicerad att göra. Låt vara inne i ugnen längre än vad det står. Funkar fint att byta ut jordgubbarna mot frysts hallon.

Helena

2025-06-29

För mig räcker aldrig 35 min utan krävs mycket längre. Jag älskar den här kakan annars den förtjänar verkligen ett högre betyg.

Emma

2023-06-30

Underbar efterrätt! Blir lite väl kladdig i mitten men med ett dygn på nacken funkar det fint. Klassiker hemma numera.

Carola

2020-06-27