Quesadilla med het köttfärs och avokadoyoghurt

Name: Quesadilla med het köttfärs och avokadoyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 1 purjolök; 1 burk kidneybönor (à ca 400 g); 400 g köttfärs; 4 msk smör eller margarin; 1 msk tacokrydda; 1 tsk tabasco; 3 dl riven ost; 8 tortillabröd; 2 avokado; 2 dl matyoghurt; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Quesadilla med het köttfärs är en kryddstark och fenomenal middagsrätt. Tabasco och tacokrydda ger sting i köttfärsen. Du rör snabbt ihop den goda och matiga avokadoyoghurten.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 burk kidneybönor (à ca 400 g)

400 g köttfärs

4 msk smör eller margarin

1 msk tacokrydda

1 tsk tabasco

3 dl riven ost

8 tortillabröd

Avokadoyoghurt

2 avokado

2 dl matyoghurt

salt

peppar

Gör så här

Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av.

Stek köttfärs och purjolök i 1/4 av matfettet. Rör ner kidneybönorna, krydda med tacokrydda och tabasco.

Lägg ut hälften av tortillabröden och fördela köttfärsen på dem. Strö över osten och lägg på resten av bröden som lock.

Avokadoyoghurt: Dela, kärna och gröp ur fruktköttet ur avokadorna. Mixa eller mosa det och blanda med matyoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Stek de fyllda tortillabröden i resten av matfettet på båda sidor i en stekpanna.

Servera quesadillan med avokadoyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sådär

Kurt

2024-09-08

Det blev lite torrt. Ska testa med färska tomatbitar i nästa gång för mer vätska.

Rebecca

2024-05-05

Väldigt god smak. Med lite vitlök blev yoghurten som guacemole. Dock omöjligt att vända i stekpannan utan att hälften ramlar ur

Louise

2023-03-24

Testa liknande recept

Quesadillas med frukt- och bönsalsa

Het köttfärs med bönor och chili

Chiligryta med nötfärs, kidneybönor, tomat och tortillacrisp

Köttfärsröra med mostopp

Pitabröd med köttfärsrullar och bönsalsa

Mexirullar

Quesadillas Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé