Purjolökspuré med sesam och spiskummin

Name: Purjolökspuré med sesam och spiskummin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor purjolök (à ca 350 g); 1 dl frysta sojabönor; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 1/2 msk tahini; 1 tsk spiskummin; 2 msk olivolja; salt; peppar; saften av 1/2 citron; 1 dl solroskärnor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

God och härligt grön röra som är som en hummus fast utan att innehålla kikärtor. Den här goda gröna röran är gjord av purjolök och sojabönor. Purjolökspurén kryddas med spiskummin och tahini och passar perfekt som pålägg på ett grovt bröd eller dipp till grönsaksstavar.

Ingredienser

4 portioner

1 stor purjolök (à ca 350 g)

1 dl frysta sojabönor

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 1/2 msk tahini

1 tsk spiskummin

2 msk olivolja

salt

peppar

saften av 1/2 citron

1 dl solroskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa, skölj och skär purjolöken i skivor. Koka purjolöken och sojabönorna i buljongen under lock i 10 minuter. Häll av grönsakerna i ett durkslag (spara gärna buljongen till ett framtida soppkok).

00:10:00

Mixa grönsakerna, i en matberedare, till en slät puré. Tillsätt tahini, spiskummin och olivolja, mixa lite till så att allt blandas. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Strö solroskärnorna på purjolökspurén.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1053 KJ / 252 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater7 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Friterat rispapper med svampröra
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tarator – Tahinisås
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fiskfilé med tahini
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tahini- och chokladcookies
Betyg 3.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön sommarsallad
Betyg 4.6 av 5.135 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sjömansbiff Bönor Sallad med sojabönor Tofu i ugn Smårätter till buffé Enkla smårätter

Purjolökspuré med sesam och spiskummin

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept