Purjolöksgrillad torsk med cevichesalsa

Name: Purjolöksgrillad torsk med cevichesalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 l vatten; 1 purjolök; 1 lime; 1 tsk salt; 1 tsk mald koriander; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk strösocker; 600 g torskfilé; 1 färsk mango; 1/2 gurka; 2 avokado; 1 röd peppar; 4 salladslökar; 1 kruka färsk koriander; 1/2 dl olivolja; limesaft; salt; svartpeppar; färskpotatis

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Grönt är gott! Den här grillade torsken får en fin smak av purjolök, lime och koriander, och ackompanjeras av en fräsch cevichesalsa med mango och avokado.

Ingredienser

4 portioner

Torsk

ca 1 l vatten

1 purjolök

1 lime

1 tsk salt

1 tsk mald koriander

1 tsk paprikapulver

1 tsk strösocker

600 g torskfilé

Cevicesalsa

1 färsk mango

1/2 gurka

2 avokado

1 röd peppar

4 salladslökar

1 kruka färsk koriander

1/2 dl olivolja

limesaft

salt

svartpeppar

Till servering

färskpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Torsk: Koka upp vattnet i en kastrull. Skär bort roten på purjolöken. Dela den på längden och skölj noga. Lägg ner purjolöken i det kokande vattnet ca 1 minut och häll sedan av vattnet och skölj med kallt vatten. Låt purjolöken rinna av väl.

00:01:00

Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda skalet med kryddorna och sockret. Skär torsken i portionsbitar och vänd bitarna i kryddblandningen.

Linda några purjolöksremsor runt varje torskbit.

Cevicesalsa: Skala och tärna mangon. Skala och dela gurkan på längden, kärna ur och tärna den. Dela, kärna ur och tärna avokadon. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Ansa och strimla salladslökarna.

Grovhacka koriandern (spar några kvistar till garnering) och blanda med mango, gurka, avokado, chili, salladslök och olivolja. Smaksätt med limesaft, salt och nymald peppar.

Grilla torsken med purjolöksskarven nedåt på indirekt grill tills innertemperaturen är 56°C.

Till servering: Servera torsken med salsan och nykokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1956 KJ / 466 kCal

Fett20.5 g

Salt2 g

Kolhydrater36.7 g

Protein30.1 g

Testa liknande recept

Ceviche ”Bloody Mary Style”
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk i folie med linser, soltorkade tomater och basilika
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Klassisk ceviche på torsk
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Virgin Piña Colada
Betyg 3.5 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskpaket med sparris, potatis, örter och citron
Betyg 4.4 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskknyten med medelhavssmaker
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mango Ceviche Purjolök Tomatsalsa Sås till grillat Grilla torsk