Ceviche ”Bloody Mary Style”

Name: Ceviche ”Bloody Mary Style”
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g torskfilé utan skinn; 1 dl färskpressad limejuice (1 dl motsvarar juice från ca 3-4 lime); 1 tsk salt; 10 körsbärstomater; 2 selleristjälkar; 1 grön chili; 1 kruka koriander; 2 dl tomatjuice; 2 msk olivolja; 1 tsk worcestershiresås; 1 tsk flytande honung; 1/2 tsk salt; krossad is; rostat eller stekt surdegsbröd

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Torsk, tomat, lime, chili, koriander och worchestershiresås är basen i den här smakrika cevichen som du snabbt svänger ihop och serverar med en bit rostat bröd. Inspirationen kommer från den klassiska drinken Blody Mary och resultatet är friskt, syrligt, starkt – och fantastiskt gott!

Ingredienser

4 portioner

400 g torskfilé utan skinn

1 dl färskpressad limejuice (1 dl motsvarar juice från ca 3-4 lime)

1 tsk salt

10 körsbärstomater

2 selleristjälkar

1 grön chili

1 kruka koriander

2 dl tomatjuice

2 msk olivolja

1 tsk worcestershiresås

1 tsk flytande honung

1/2 tsk salt

Till servering

krossad is

rostat eller stekt surdegsbröd

För alla

Gör så här

Skär fisken i cm-stora tärningar. Blanda fisken med limejuice och salt. Låt stå i rumstemperatur ca 20 min.

Dela tomaterna. Tärna sellerin fint och finhacka chilin. Hacka koriandern grovt. Vänd ihop alla grönsaker med tomatjuice, olivolja, worcestershiresås, honung och salt.

Till servering: Vänd ner fisken och servera ev med krossad is och en bit rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?