Punschsill

Inlagd sill kan du smaksätta på olika sätt - punschsill är en spännande och annorlunda variant. Blanda majonnäs, ketchup, hackad rödlök och dill, socker och inte minst torr punch eller sherry. Vänd ner sillbitar i såsen och låt dra ett par timmar.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1996

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj filéerna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär dem i centimeter breda bitar.
Blanda såsen men spara lite lök och dill till garnering. Vänd ner sillbitarna och låt dem dra ett par timmar innan de läggs upp och garneras.

Ingredienser

Portioner: 4

1 burk urvattnad inläggningssill (à ca 420 g)

Sås

1 finhackad rödlök
2 msk hackad dill
1 msk strösocker
1 tsk stötta kryddnejlikor
1 tsk stötta kryddpepparkorn
1/2 dl ketchup
1/4 dl majonnäs
1/2 dl torr punsch eller sherry

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept