Pumpkin pie

Name: Pumpkin pie
Total time: 90 min
Yield: ca 6-8 bitar
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g smör; 2 msk strösocker; 2 msk kallt vatten; 400 g butternutpumpa (400 g motsvarar ca 5 dl tärnad); 1 citron; 2 dl vispgrädde; 1 3/4 dl strösocker; 3 ägg; 1 tsk kanel; 1 tsk mald ingefära; 2 msk vetemjöl; 1 msk smör; 1 1/2 dl pumpakärnor; 1/2 msk strösocker; 1 krm salt; lättvispad grädde

Över 60 min 17 ingredienser Medel

En klassisk amerikansk pumpapaj eller pumpkin pie som det också kallas. Denna söta dessertpaj med pumpa och saltrostade pumpakärnor gör sig allra bäst ihop med en klick grädde.

Ingredienser

ca 6-8 bitar

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk strösocker

2 msk kallt vatten

Fyllning

400 g butternutpumpa (400 g motsvarar ca 5 dl tärnad)

1 citron

2 dl vispgrädde

1 3/4 dl strösocker

3 ägg

1 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

2 msk vetemjöl

Saltrostade pumpakärnor

1 msk smör

1 1/2 dl pumpakärnor

1/2 msk strösocker

1 krm salt

Till servering

lättvispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pajdeg: Hacka samman vetemjöl, smör och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform eller en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter (för 6-8 bitar). Ställ in i frysen och låt vila i 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning: Skala, kärna ur och skär pumpan i små tärningar. Koka tärningarna mjuka i en kastrull med vatten, ca 15 minuter. Häll av vattnet och mixa pumpan till en slät puré eller passera den genom en sil och låt svalna.

00:15:00

Pajdeg: Förgrädda pajskalet ca 15 minuter. Ta ut pajen ur ugnen.

00:15:00

Höj värmen till 200°C.

Fyllning: Riv det yttersta av skalet från citronen och blanda alla ingredienser till fyllningen inklusive pumpamoset och häll ut i pajskalet.

Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.

00:45:00

Saltrostade pumpakärnor: Hetta upp en stekpanna med smör. Tillsätt pumpakärnor, socker och salt och fräs i några minuter. Häll upp på en tallrik.

Till servering: Strö pumpakärnorna över pajen och servera med lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

A
Anneli
14 nov. 2021
Jättegod

Energi3400 KJ / 812 kCal

Fett58 g

Salt1 g

Kolhydrater60 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Toscakaka med äpple och kanel
Betyg 2.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toscakaka med äpple och kanel

Knäckig blåbärspaj
Betyg 4.1 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blåbär i en pajform täckta med ett käckigt täcke av smuldeg.

Äppletarte med mandel
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppletarte med mandel

Ostscones med timjan
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostscones med timjan

Butternut pumpa i ugn med potatis, kycklinglår och ostkräm
Betyg 3.9 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Butternut pumpa i ugn med potatis, kycklinglår och ostkräm

Energibar med frön, kärnor och aprikos
Betyg 4.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Energibar med frön, kärnor och aprikos

Äppelpaj Halloweenpumpa Pumpa paj Halloweenbakverk Morotsmarmelad Pumpabröd