Pumpamarmelad

Name: Pumpamarmelad
Total time: 90 min
Yield: 6 dl (900 g)
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 kg pumpakött (kärnfritt); skal av 1 1/2 citron eller apelsin (1/2 citron motsvarar 1 apelsin); 6 1/2 dl strösocker

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Pumpamarmelad, en härligt söt marmelad med pumpakött och socker som du ger en gnutta syrlighet med citron eller apelsin. Marmeladen är fantastiskt god på rostat bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

6 dl (900 g)

1 kg pumpakött (kärnfritt)

skal av 1 1/2 citron eller apelsin (1/2 citron motsvarar 1 apelsin)

6 1/2 dl strösocker

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Skär pumpaköttet i bitar eller riv det grovt på ett rivjärn.

Skölj citronen/apelsinen väl i ljummet vatten. Skär tunna skivor av skalet och strimla det fint. Lägg pumpa, citron-/apelsinskal och socker i en kastrull. Låt stå svalt ett dygn.

Koka pumpablandningen på svag värme i 45-60 minuter utan lock. Mixa det ev till puré. Fördela i rena glasburkar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?