Syltad pumpa

Name: Syltad pumpa
Total time: 90 min
Yield: 2 glasburkar
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 kg pumpakött (skal- och kärnfritt); 2 msk finhackad ingefära; 2 1/2 dl ättiksprit (12%); 2 1/2 dl vatten; 5 dl strösocker; 1 tsk salt; 2 chilifrukter (t ex spansk peppar); 1 1/2 lime

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Syltad pumpa, ett tjusigt tillbehör med sting av chili som gör din middag till en fest. Pumpan läggs i en lag tillsammans med ingefära, chilifrukter och lime och serveras till exempelvis kött.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

2 glasburkar

1 kg pumpakött (skal- och kärnfritt)

2 msk finhackad ingefära

2 1/2 dl ättiksprit (12%)

2 1/2 dl vatten

5 dl strösocker

1 tsk salt

2 chilifrukter (t ex spansk peppar)

1 1/2 lime

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär pumpaköttet i bitar. Skala och finhacka ingefäran.

Häll ättiksprit, vatten, socker, salt och ingefära i en kastrull. Värm tills sockret löst sig.

Skölj limefrukterna. Skär av det yttersta skalet. Skär bort det vita som kan ge en bitter smak. Skiva frukterna.

Lägg ner pumpan, chilifrukten, limeskivorna och skalet i kastrullen. Låt stå svalt i ett dygn.

Värm pumpablandningen och låt sjuda i 10 minuter. Fördela i rena glasburkar.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Lena
21 okt. 2025
Kan man ha pumkinpumpa, eller måste det vara den gula runda pumpan
ICA-köket
22 okt. 2025
Hej Lena! Utan att ha provat receptet med andra pumpasorter, så skulle jag nog säga att man kan använda vilken matpumpa som helst. Håll lite koll på pumpabitarna när de kokas bara, så att de inte kokar sönder. Vänliga hälsningar Leif
Eva
13 sep. 2024
Mycket gott 👌
Helene
21 sep. 2004
Hur gott som helst.Kan bli väldigt starkt om chilin ligger i för länge.Men jättegott till kött.Vitlök är en favorit
Kerstin
31 aug. 2003
Jag antar att det behövs något mer än pumpa för att resultatet ska bli syltad pumpa?
Kerstin
31 aug. 2003
Jag antar att det behövs något mer än pumpa för att resultatet ska bli syltad pumpa?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pumpamarmelad
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpamarmelad

Picklad rödlök med chili
Betyg 4.3 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklad rödlök med chili

Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar

Ingefärssyltad gurka och rödlök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ingefärssyltad gurka och rödlök

Pumparisotto med rotfruktschips
Betyg 4.5 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumparisotto med rotfruktschips

Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpamarmelad med lime och vanilj

Pumpa paj Inlagd chili Inlagd päron Pumpa inlagd Syltad pumpa Syltad mat