Pumpakaka med kokosfrosting

Betyg 4.8 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
4.8Världens godaste
Pumpakaka med kokosfrosting
Över 60 min14 ingredienser Medel

Baka kaka med pumpa! En fluffig kaka med råriven pumpa och smak av kanel som pryds av en ljuvlig och krämig frosting på färskost och rostad kokos är en ståtlig och saftig efterrätt eller fika i höstmörkret.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Pumpakaka med kokosfrosting

Ingredienser

ca 10 bitar
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 tsk malen kanel
1/2 tsk salt
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl finriven pumpa (gärna butternut)
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl riven kokos

Frosting

300 g färskost
25 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk färskpressad citronjuice

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • M

    Maria

    Väldigt gott och hälsosamt då det används olja. Mängd socker går att minska. Använd hHokkaido.

  • K

    Kajsa

    vi tyckte det var bättre med plåt.

  • F

    Fredrik

    Någon som testat detta i muffinsformar?

  • E

    Elisabeth

    Gjorde denna med glutenfritt mjöl, veganskt smör och halvt stevia istället för socker (till allergiker och sockersjuk). Toppade med vegansk smör-vanilj-frosting. Blev hur bra som helst! Ska helt klart göras igen och utvecklas lite på.

  • B

    Birgit

    Jättegod!!!!bra recept!

  • H

    Hanna

    Gjorde denna på urskrapat av vår halloweenpumpa. Den blev så god! Fluffig, saftig och så god. Lite lik morotskaka men inte lika kompakt. Denna kommer jag göra fler gånger!

Testa liknande recept

  • Pumpakaka med mascarponefrosting
    Betyg 4.3 av 5.32 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpakaka med limefrosting
    Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pizza med pumpakräm och pecorino
    Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpamarmelad med lime och vanilj
    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpakräm med kokos och sesam
    Betyg 2.6 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paj med pumpa och curry
    Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
KokoskakorKanelkakaVetekakaHalloweenefterrättGlutenfria bakverkPumpakaka