version:
Pumpakräm med kokos och sesam
Pumpa är med sin söta smak och mjuka konsistens en klassiker i thailändska efterrätter. Här kokar butternutpumpa i kokosmjölk och blir sedan till en vackert orange kräm. Pricken över i blir det när du serverar pumpakrämen med sesamfrön och kokoschips.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2016
Ingredienser
6 portioner
1 kg
skalad och urkärnad pumpa (t ex butternut)
1
burk kokosmjölk (à 400 ml)
1/2 dl
strösocker
1 krm
salt
1 tsk
finrivet limeskal
2 krm
vaniljpulver
Till servering
rostade sesamfrön
kokosflingor
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentarer