Pumpadip med majstortillas

Name: Pumpadip med majstortillas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: ca 500 g matpumpa; 1/2 dl majsolja; salt; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 rödlök; 1 äggula; 2 msk majsolja; 2 msk riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 5 mjuka majstortillabröd; flingsalt; örtsalt; ev lite chilipulver

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Läcker pumpadip serverar du här med ostgratinerade majstortillas, ett perfekt tilltugg eller snacks. Dippen på pumpa, röd lök, vitlök och olja är en förträfflig kamrat till de spröda tortillabröden med parmesanost.

Ingredienser

4 portioner

Pumpadipp

ca 500 g matpumpa

1/2 dl majsolja

salt

1/2 vitlöksklyfta

1/2 rödlök

Majstortilla

1 äggula

2 msk majsolja

2 msk riven parmesan eller annan lagrad hårdost

5 mjuka majstortillabröd

flingsalt

örtsalt

lite chilipulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Pumpadipp: Skala pumpan och kärna ur den, spara pumpafröna. Skär pumpan i bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över 1 msk av oljan (för 4 port) och strö på lite salt. Skölj pumpafröna i en sil och låt rinna av. Lägg dem på plåten och salta dem. Sätt plåten mitt i ugnen 8-10 minuter tills pumpan blir mjuk.

00:08:00

Mixa pumpan (inte kärnorna) i en matberedare med resten av oljan och skalad vitlök. Skala och hacka rödlöken fint och blanda ner i pumpapurén.

Majstortilla: Blanda äggula, olja och parmesanost. Lägg tortillabröden på plåtar och pensla ostblandningen på bröden, krydda med flingsalt, örtsalt och ev. chilipulver. Sätt in mitt i ugnen ca 4 minuter.

00:04:00

Skär brödet i snittar och servera med pumpadipen som garneras med pumpafröna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1152 KJ / 275 kCal

Fett23.1 g

Testa liknande recept

Stekt pumpa med aprikoser, pumpakärnor och pecorino
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Höstig pumpagröt
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpa med guacamole och grönsaksstavar
Betyg 3.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paj med pumpa, lagrad ost och fröströssel
Betyg 4.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweenpumpa Rostad pumpa Halloweenbakverk Mexikansk gryta Mexikansk guacamole Vegetarisk mexikansk mat