Pulled pork ceviche style

27
1
Pulled pork ceviche style

Pulled pork kräver lite längre tid på grillen – sex timmar – men resultatet är väl värt väntan! Låt fläskkarrén småputtra i en gryta med tomatchiliblandning. När det så är färdigt: servera i tortilla- eller hamburgerbröd, ihop med avokado, mango, sallad och gräddfil.

Pulled pork ceviche style

Ingredienser

6 portioner
1 kg fläskkarré i bit

Tomatsås

1 chipotlechili morita eller färsk röd peppar
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 msk honung
500 g krossade tomater
2 lime

Kryddblandning

1 1/2 tsk salt
2 krm grovmald svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver

Topping

koriander

Till servering

tortillabröd eller hamburgerbröd
avokado
mango
silverlök
sallad
gräddfil

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt tortillabröd att servera till.
Gör laktosfri: Välj laktosfri gräddfil att servera till.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Gör pulled pork i ugnen istället. Skär köttet i 4 stora bitar. Koka upp köttet med tomatsåsen och ställ därefter in grytan i ugnen i 125 grader i 5 timmar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentar

Camilla

2022-01-22

Jag gillar verkligen detta, men skulle önska att det fanns en version för ugn också. För tider då grillen är undanställd.

Näringsvärde per portion

Energi 2496 KJ / 596 kCal
Fett 0 g
Salt 0 g
Kolhydrater 0 g
Protein 0 g
Läs mer om näringsvärden