Pulled pork ceviche style | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Pulled pork ceviche style

Pulled pork kräver lite längre tid på grillen – sex timmar – men resultatet är väl värt väntan! Låt fläskkarrén småputtra i en gryta med tomatchiliblandning. När det så är färdigt: servera i tortilla- eller hamburgerbröd, ihop med avokado, mango, sallad och gräddfil.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tomatsås: Bryt chilin i mindre bitar och ta bort kärnorna.
  2. Skala och skär lök och vitlök i bitar. Fräs lök, vitlök och chili i olivoljan i en gryta.
  3. Rör ner honung, tomater och pressad limesaft, låt det koka sakta ca 15 minuter.
  4. Kryddblandning: Blanda salt, peppar, paprika- och chilipulver.
  5. Gnid in köttet med kryddblandningen. Grilla köttet runt om över glöden så att det får fin färg.
  6. Lägg köttet i grytan med tomatsås. Ställ grytan på grillen och grilla på indirekt grill ca 6 timmar. Fyll ev. på med kol eller briketter under grillningen.
  7. Topping: Skär koriandern grovt.
  8. Dela köttet med 2 gafflar så att det blandar sig med såsen. Strö över koriandern.
  9. Till servering: Servera köttet i tortillabröd eller hamburgerbröd med avokado, mango, lök, sallad och gräddfil.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt tortillabröd att servera till.
Gör laktosfri: Välj laktosfri gräddfil att servera till.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 kg fläskkarré i bit
Tomatsås
  • 1 chipotlechili morita eller färsk röd peppar
  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 500 g krossade tomater
  • 2 lime
Kryddblandning
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 krm grovmald svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chilipulver
Topping
  • koriander
Till servering
  • tortillabröd eller hamburgerbröd
  • avokado
  • mango
  • silverlök
  • sallad
  • gräddfil
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2496 kJ / 596 kCal