Provencalsk potatissallad

14
1
Provencalsk potatissallad

I den här franska potatissalladen så har den klassiska vinägretten med dijonsenap fått extra mustig smak med crème av soltorkad tomat. Extra god blir potatissalladen med färskpotatis kokad i buljong. Servera den här provencalska potatissalladen ljummen till en god grillad köttbit.

Provencalsk potatissallad

Ingredienser

4 portioner
600 g små färskpotatisar
2 grönsaksbuljongtärningar
1 zucchini
1 purjolök

Dressing

2 msk dijonsenap
2 msk crème av soltorkad tomat
1 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
3 msk grovhackad persilja
2 dl grönsaksbuljong (från potatiskoket)
salt och svartpeppar

Till servering

grillat kött; tex entrecôte eller rostas

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Näringsberäkningen är beräknad per portion exkl tillbehör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentar

Hannah

2021-08-15

Nja, denna vart väldigt blaskig.

Näringsvärde per portion

Energi 1565 KJ / 375 kCal
Fett 26 g
Salt 172 g
Kolhydrater 29 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden