Provencalsk potatissallad

Name: Provencalsk potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 600 g små färskpotatisar; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 zucchini; 1 purjolök; 2 msk dijonsenap; 2 msk crème av soltorkad tomat; 1 msk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; 3 msk grovhackad persilja; 2 msk grönsaksbuljong (från potatiskoket); salt; svartpeppar; grillat kött; tex entrecôte eller rostas

Under 45 min 13 ingredienser Medel

I den här franska potatissalladen så har den klassiska vinägretten med dijonsenap fått extra mustig smak med crème av soltorkad tomat. Extra god blir potatissalladen med färskpotatis kokad i buljong. Servera den här provencalska potatissalladen ljummen till en god grillad köttbit.

Ingredienser

4 portioner

600 g små färskpotatisar

2 grönsaksbuljongtärningar

1 zucchini

1 purjolök

Dressing

2 msk dijonsenap

2 msk crème av soltorkad tomat

1 msk rödvinsvinäger

1 dl olivolja

3 msk grovhackad persilja

2 msk grönsaksbuljong (från potatiskoket)

salt

svartpeppar

Till servering

grillat kött; tex entrecôte eller rostas

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj, dela och koka potatisen i vatten med buljongtärningarna.

Skär bort ändarna på zucchinin och skiva den i ca 1/2 cm tjocka skivor. Ansa, skölj och strimla purjolöken fint. Lägg ner zucchini och purjolök i potatiskoket de sista 3-5 minuterna. Häll av potatisen och grönsakerna men spara buljongen.

00:03:00

Dressing: Blanda dijonsenap, tomatcrème, vinäger och olivolja till en dressing.

Blanda dressingen med potatis, grönsaker och grönsaksbuljong. Smaksätt med salt och peppar. Hacka persiljan och strö den på salladen.

Till servering: Servera potatissalladen till grillat kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Det känns som att något är fel i ingredienslistan? Det blir alldeles för mycket vätska med 2dl buljong plus dressing till den potatismängden.
Elsa
2023-06-01
Hej Elsa! Tack för att du uppmärksammade det för oss. ❤ Vi ber om ursäkt för att det hade blivit fel mängd buljong i receptet. Våra kockar hälsar att det ska vara 2 msk buljong. Vi har nu rättat till receptet. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-06-16
Nja, denna vart väldigt blaskig.
Hannah
2021-08-15

Energi1565 KJ / 375 kCal

Fett26 g

Salt1.72 g

Kolhydrater29 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Grillad entrecôte
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Entrecôte med örtpotatis och rödbetstzatziki
Betyg 2.8 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mojo rojo-potatis
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Timjanstekt potatissallad
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Steka entrecôte
Betyg 4.6 av 5.286 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatissallad med rucola och kassler
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Laktosfri tårta Ratatouille i ugn Potatis recept fest Kokt lök Svenska studenten