Primörsallad i folie

Name: Primörsallad i folie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka basilika; 100 g rumsvarmt smör; 1 msk äppelcidervinäger; 2 msk repad, hackad timjan (gärna citron-); 1 kg knippe späda primörmorötter (à 400 g); 1 knippe salladslök (à 125 g); 4 färska knipplökar; 4 rädisor; 1 bunt sparris (à 250 g); 12 kokta färskpotatisar; 1/4 tsk salt; 1/2 krm peppar; flingsalt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Dina första späda rotfrukter är helt underbart goda att tillaga i ett foliepaket med mumsigt örtsmör. Den härliga primörsalladen med grönsaker och potatis är ett perfekt tillbehör som kommer bli mycket uppskattat!

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka basilika

100 g rumsvarmt smör

1 msk äppelcidervinäger

2 msk repad, hackad timjan (gärna citron-)

1 kg knippe späda primörmorötter (à 400 g)

1 knippe salladslök (à 125 g)

4 färska knipplökar

4 rädisor

1 bunt sparris (à 250 g)

12 kokta färskpotatisar

1/4 tsk salt

1/2 krm peppar

flingsalt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Finhacka basilikan. Blanda försiktigt smöret med vinägern under omrörning. Blanda i vitlök och örter.

Skala och skär morötterna i bitar. Skär salladslöken i bitar och halvera knipplöken och rädisorna. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen och skär sedan sparrisen på mitten. Skär ev potatisen i halvor om de är stora.

Lägg grönsaker, potatis och örtsmör på 4 stora ark aluminiumfolie (för 4 port). Krydda varje paket med salt och peppar.

Vik ihop till paket. Lägg på grillen i ca 10 minuter. Eller tillaga ca 25 minuter i ugnen, 225°C.