Primörer med salsa verde

Name: Primörer med salsa verde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kronärtskockor; 8 färskpotatisar; 8 knippmorötter; 8 gröna sparrisar; 150 g haricots verts (bönor); 150 g sockerärtor; 4 ägg; 1 huvudsallat; 1 kruka gräslök; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 4 sardeller; 1/2 dl olivolja; saft av pressad citron; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Avnjut årets första grönsaksskörd med en underbar salsa verde. Servera de lättkokta primörerna med färskt bröd, ägghalvor och den hemmagjorda mumsiga salsamixen bestående av bland annat kapris, sardeller, vitlök och gräslök.

Ingredienser

4 portioner

4 kronärtskockor

8 färskpotatisar

8 knippmorötter

8 gröna sparrisar

150 g haricots verts (bönor)

150 g sockerärtor

4 ägg

1 huvudsallat

1 kruka gräslök

1 kruka persilja

1 vitlöksklyfta

1 msk kapris

4 sardeller

1/2 dl olivolja

saft av pressad citron

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skala grönsakerna. Koka upp lättsaltat vatten. Ta bort stjälkarna från kronärtskockorna och skär dem i halvor, koka dem ca 20 minuter, potatis ca 20 minuter, morötter och haricots verts ca 5 minuter, sparris ca 2 minuter, och sockerärtor ca 1 minut. Hårdkoka äggen och skala dem och dela i halvor.

00:20:00

00:05:00

00:02:00

00:01:00

Skölj grönsakerna och låt dem rinna av. Blanda sallad, gräslök, persilja, skalad vitlök, kapris, sardeller och olja i en matberedare och mixa ihop. Smaksätt med citronsaft, ev. salt och peppar.

Servera grönsakerna med salsa verde, ägg och och ett par brödskivor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Vi ber om ursäkt för misstaget och kommer att ersätta förrätten i vegomenyn med en annan rätt.
Ica-köket
2009-05-25
Men hallå! Vegomeny står det, och så är det sardeller i receptet! Snacka om bristande kunskaper om man tror att sardeller är vegetariska.
Åsa
2009-05-20