Pressylta
![Pressylta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ett enkelt och gott recept på hur du gör din egen pressylta. Syltan består bland annat av ingredienser som bogfläsk, kalvkött, fläsksvålar, gul lök, lagerblad och kryddpepparkorn.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 1996
![Pressylta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ingredienser
1 pressylta
1 kg rimmat bogfläsk
500 g benfritt kalvkött av bog eller rygg
2 fläsksvålar
2 gula lökar
1 msk salt per liter vatten
4 kryddnejlikor
15 kryddpepparkorn
15 vitpepparkorn
2 lagerblad
Till hopläggningen
4 gelatinblad
1 1/2 msk salt
1 1/2 tsk krossad svartpeppar
1 1/2 tsk kryddpeppar
1/2 tsk krossad kryddnejlika
ca 75 g späck i tunna skivor
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Rimmat eller färskt bogfläsk i pressyltan?
Margareta
2008-12-04