Prästostpaj med kräftsallad

Name: Prästostpaj med kräftsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk pajdeg; 200 g prästost; 4 ägg; 2 1/2 dl mellangrädde; 1 1/2 dl mjölk (1,5 %); 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 10 sockerärtor; 65 g röda mangoldskott; 1 kruka dill

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Hemligheten med en lyckad ostpaj är en smakrik ost, t ex en vällagrad prästost. Den här härligt krämiga ostpajen serveras tillsammans med en fräsch sallad med rosa kräftstjärtar och gröna sockerärtor. En vacker och god förrätt inte bara i kräfttider.

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk pajdeg

Fyllning

200 g prästost

4 ägg

2 1/2 dl mellangrädde

1 1/2 dl mjölk (1,5 %)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Kräftsallad

1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

10 sockerärtor

65 g röda mangoldskott

1 kruka dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Lägg pajdegen i en pajform ca 25 cm i diameter (för 4 port). Täck botten och kanter med aluminiumfolie. Lägg några matknivar på foliet så att inte degen reser sig under gräddningen.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta bort folien.

00:20:00

Fyllning: Riv osten. Lägg den i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll äggblandningen över osten.

Grädda pajen mitt i ugnen 25-30 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

00:25:00

Kräftsallad: Låt kräftstjärtarna rinna av. Strimla sockerärtorna och blanda med mangoldskott och kräftstjärtar. Garnera med grovhackad dill.

Servera pajen varm med kräftsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Får alltid beröm för denna! Gjort måååånger! Minst lika god som västerbottenost!
Therese
2025-12-22
Den blev väldigt god! Enkel, god och tacksam paj som passar även till både kall och varm buffé
You
2020-03-14

Energi3462 KJ / 827 kCal

Fett58.3 g

Kolhydrater33 g

Protein42.9 g

Testa liknande recept

Mangoldpaj med kryddost
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skaldjurspaj
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rädisor med kräftstjärtar och rostad lök
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brännvinsostpaj med svartkål
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kantarellpaj med bacon och rucola
Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kräftpanna med kantareller
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kräftskiva Ägg Ostpaj Äppelkräm Mejeri Äggpaj