Potatissoppa med mangold och smulad fetaost

Name: Potatissoppa med mangold och smulad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mangold; 3 stora bakpotatisar; 1 purjolök; olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 l vatten; 1 dl grädde; 2 dl mjölk; salt; peppar; muskotnöt; fårost till topping

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på mumsig potatissoppa med mangold och smulad fetaost. Du gör soppan av bland annat bakpotatis, purjolök, vitlök, grädde, mjölk, muskot och fårost. Servera den lena, goda soppan med en brödbit.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

300 g mangold

3 stora bakpotatisar

1 purjolök

olivolja

2 vitlöksklyftor

1 l vatten

1 dl grädde

2 dl mjölk

salt

peppar

muskotnöt

fårost till topping

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Rensa mangolden, skölj väl och skär i mindre bitar. Skala och tärna potatisen.

Skölj, ansa och strimla purjon. Fräs i olivolja i en gryta. Pressa över vitlök, tillsätt potatis och mangold. Häll på vattnet och låt sjuda ca 20 min.

00:20:00

Mixa hälften av soppan i en matberedare eller mixer. Blanda med resten av soppan. Rör ner grädde och mjölk som lenar och rundar av. Krydda med salt, peppar och lite nyriven muskot.

Servera med smulad fårost på toppen samt ett bondbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Margareta
31 aug. 2023
God och matig soppa
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Spenat- och potatissoppa
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenat- och potatissoppa

Purjolökssoppa
Betyg 4.2 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Purjolökssoppa

Fräcka plättar i paket
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fräcka plättar i paket

Pekingwraps
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pekingwraps

Stuvad spenat
Betyg 4.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stuvad spenat

Lammkorv med bönsallad och muscovadoglacerat sidfläsk
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv med bönsallad och muscovadoglacerat sidfläsk

Potatisgratäng Höst - recept på höstmat Purjolökssoppa Potatissoppa Purjolök Rotfrukter