Potatissoppa med mangold och smulad fetaost

Name: Potatissoppa med mangold och smulad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mangold; 3 stora bakpotatisar; 1 purjolök; olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 l vatten; 1 dl grädde; 2 dl mjölk; salt; peppar; muskotnöt; fårost till topping

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på mumsig potatissoppa med mangold och smulad fetaost. Du gör soppan av bland annat bakpotatis, purjolök, vitlök, grädde, mjölk, muskot och fårost. Servera den lena, goda soppan med en brödbit.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

300 g mangold

3 stora bakpotatisar

1 purjolök

olivolja

2 vitlöksklyftor

1 l vatten

1 dl grädde

2 dl mjölk

salt

peppar

muskotnöt

fårost till topping

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Rensa mangolden, skölj väl och skär i mindre bitar. Skala och tärna potatisen.

Skölj, ansa och strimla purjon. Fräs i olivolja i en gryta. Pressa över vitlök, tillsätt potatis och mangold. Häll på vattnet och låt sjuda ca 20 min.

00:20:00

Mixa hälften av soppan i en matberedare eller mixer. Blanda med resten av soppan. Rör ner grädde och mjölk som lenar och rundar av. Krydda med salt, peppar och lite nyriven muskot.

Servera med smulad fårost på toppen samt ett bondbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Margareta
31 aug. 2023
God och matig soppa

Testa liknande recept

Spenat- och potatissoppa
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Purjolökssoppa
Betyg 4.2 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spenatsoppa med ost
Betyg 4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg
Betyg 4.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och purjolökssoppa med grissini
Betyg 4.6 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pekingwraps
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Purjolökssoppa Potatissoppa Purjolök Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Middag soppa recept