Potatispannkaka och blåbärscottage cheese

Name: Potatispannkaka och blåbärscottage cheese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl siktat dinkelmjöl; 1 dl grahamsmjöl; 6 dl havredryck (eller mjölk); 4 ägg; 200 g mandelpotatis; smör till stekning; flytande honung; 250 g frysta, halvtinade blåbär; 1 liten burk cottage cheese (à 250 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Med finriven potatis i smeten blir dessa pannkakor mer matiga – mjuka och fylliga i mitten och frasiga i kanterna. Cottage cheese blandat med blåbär är gott till. Barnvänligt!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Ingredienser

4 portioner

2 dl siktat dinkelmjöl

1 dl grahamsmjöl

6 dl havredryck (eller mjölk)

4 ägg

200 g mandelpotatis

smör till stekning

flytande honung

Blåbärsröra

250 g frysta, halvtinade blåbär

1 liten burk cottage cheese (à 250 g)

För alla

Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd havredryck eller laktosfri mjölk. Stek i laktosfritt matfett och välj laktosfri cottage cheese.