UNDER 60 MIN | Medel

Potatiskaka med getost & torkad skinka

(9)

En härligt lantlig måltid finner du i denna potatiskaka med getost och torkad skinka. Fräs ihop purjolök, potatis och vitlök till en smarrig kaka. Ät potatiskakan täckt av smakrik chèvre och söta tomater tillsammans med skinkan och gott bröd.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2005
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och strimla potatisen. Använd matberedarens strimlingsskiva så går det snabbt. Lägg potatisen kallt i vatten.
  2. Skölj, ansa och strimla purjon. Skala och skiva vitlöken.
  3. Låt potatisen rinna av. Torka lätt med hushållspapper eller handduk.
  4. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna. Fräs potatisen under omrörning ca 10 minuter. Se upp med värmen så att det inte bränns.
  5. Tillsätt purjo och vitlök, krydda med salt och peppar. Platta till potatisen med stekspaden till en kaka och stek ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett fat.
  6. Hetta upp resten av smöret och vänd tillbaka kakan och stek andra sidan ca 5 minuter.
  7. Skiva osten och fördela över kakan. Skär tomaterna i klyftor och strössla över. Lägg ett lock över stekpannan och låt stå ca 3 minuter så att osten smälter ner en aning.
  8. Servera kakan direkt ur pannan med skinka och ett stort gott lantbröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkfri: stek i mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör. Välj tofu i stället för getost.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatiskaka
  • 1 kg potatis
  • 1 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 150 g getost (chèvre)
  • ca 10 körsbärstomater
Till servering
  • 12 skivor torkad skinka t ex pama-.serrano- eller pata negraskinka
  • lantbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2100 kJ / 500 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Oxfilé med getost & vinsås
UNDER 45 MIN

Pastalåda med skinka och ost
UNDER 45 MIN

Raftsjöhöjdens potatispanna med getost
ÖVER 60 MIN

Ört- och vitlökspaj med skinka
Visa recept med:
Tomat Kött Middag Medel Äggfri