Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Jämtpizza med svamp

Ett utsökt recept på jämtpizza med svamp som passar perfekt att servera som snacks eller till buffé. Du toppar pizzorna med bland annat schalottenlök, tomat, skinka, svamp, persilja, chilisås, getost och ruccola. Mums!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 12 små pizzor portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Deg: Värm vattnet till ca 40°C.
  2. Blanda mjöl, jäst, salt och olja med det varma vattnet.
  3. Arbeta degen i en hushållsmaskin ca 10 minuter, eller knåda för hand ca 15 minuter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225°C.
  5. Topping: Skala och finhacka löken. Dela och kärna ur tomaterna. Skär skinka och tomat i tärningar.
  6. Ansa och skär svampen i bitar. Fräs svampen tills all vätska kokat bort. Tillsätt smör och fräs 2-3 minuter. Tillsätt löken och fräs ytterligare ca 3 minuter.
  7. Ta från värmen och blanda i persilja samt skink- och tomattärningar. Krydda med salt och peppar.
  8. Skär degen i 12 bitar (för 12 pizzor) och kavla ut till tunna, runda bottnar (12-15 cm i diameter). Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
  9. Bre ut chilisåsen och fördela svampblandningen över. Riv eller smula getosten. Toppa pizzorna med getost och oregano. Droppa över lite olivolja och grädda i omgångar mitt i ugnen ca 10 minuter. Garnera med ruccola.

Ingredienser

Portioner: 12 små pizzor
Deg
  • 3 dl vatten
  • 6 dl vetemjöl special
  • 1/2 paket torrjäst (à 12 g)
  • 1 krm salt
  • 2 msk olivolja
Topping
  • 4 1/2 schalottenlökar
  • 3 tomater
  • 150 g kallrökt skinka
  • 1 1/2 l blodriskor eller trattkantareller
  • 1 msk smör
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 dl chilisås (ketchuptyp)
  • 300 g getost
  • 1/2 dl repad oregano
  • olivolja
  • 1/2 påse ruccola (à 70 g) till garnering
Lägg till i inköpslistan

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer