Potatisbullar med stuvad spenat och majs

Name: Potatisbullar med stuvad spenat och majs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 2 msk smör; 2 - ca 2 1/4 dl mjölk; 2 msk vetemjöl; salt och peppar; 1 ägg; ströbröd till panering; smör till stekning; 2 msk smör; 375 g djupfryst hackad spenat; 2 1/2 msk vetemjöl; 1 1/2 dl mjölk; salt och peppar; 2 majskolvar; smör

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Supergoda potatisbullar panerade i ströbröd och stekta till de får en krispig yta. Servera med mumsig stuvad spenat och majs till en bit kött eller fisk.

Ingredienser

4 portioner

1 kg mjölig potatis

2 msk smör

ca 2 - 2 1/4 dl mjölk

2 msk vetemjöl

salt och peppar

1 ägg

ströbröd till panering

smör till stekning

Stuvad spenat

2 msk smör

375 g djupfryst hackad spenat

2 1/2 msk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

salt och peppar

Tillbehör

2 majskolvar

smör

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av.

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt den bli ljummen.

Mosa potatisen med en elvisp och tillsätt mjölken i omgångar. Rör ner mjölet och krydda. Låt moset kallna.

Tillsätt ägget och forma till runda bullar. Vänd i ströbröd och stek dem gyllene i smör ett par minuter på varje sida.

Spenat: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt spenaten och låt den tina på svag värme under lock.

Vispa samman mjöl och lite av mjölken till en redning. Rör ner den i spenaten. Tillsätt resten av mjölken och låt såsen sjuda ett par minuter. Krydda.

Tillbehör: Koka majskolvarna mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av. Dela dem på mitten.

Servera potatisbullarna med spenaten och majsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Malin

2022-03-15

Första gången jag gör potatisbullar, hade förväntat mig att de skulle bli fastare. Blev mest som panerat, stekt potatismos. God smak men skulle kanske behövas fler ägg.

Redaktionen

2015-05-15

Hej Lisbeth! Det var tråkigt att höra! Men kanske det kan ha berott på vilken potatissort du använt? Tänk på att det behöver vara den mjöliga sorten. Hälsningar Michelle

Lisbeth

2015-05-12

Har någon försökt forma potatisbullar med rinnande mos? Jag har lagat exakt efter receptet, men inte lyckats forma några bullar, det blev en geggig massa

Testa liknande recept

Mammas spenatpudding

Stekt bratwurst med gräslöksstuvad potatis

Rullpannkaka à la oline