Potatisbullar med stuvad spenat och majs

Supergoda potatisbullar panerade i ströbröd och stekta till de får en krispig yta. Servera med mumsig stuvad spenat och majs till en bit kött eller fisk.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt den bli ljummen.
Mosa potatisen med en elvisp och tillsätt mjölken i omgångar. Rör ner mjölet och krydda. Låt moset kallna.
Tillsätt ägget och forma till runda bullar. Vänd i ströbröd och stek dem gyllene i smör ett par minuter på varje sida.
Spenat: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt spenaten och låt den tina på svag värme under lock.
Vispa samman mjöl och lite av mjölken till en redning. Rör ner den i spenaten. Tillsätt resten av mjölken och låt såsen sjuda ett par minuter. Krydda.
Tillbehör: Koka majskolvarna mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av. Dela dem på mitten.
Servera potatisbullarna med spenaten och majsen.

Ingredienser

Portioner: 4

1 kg mjölig potatis
2 msk smör
ca 2 1/4 dl mjölk
2 msk vetemjöl
salt och peppar
1 ägg
ströbröd till panering
smör till stekning

Stuvad spenat

2 msk smör
375 g djupfryst hackad spenat
2 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
salt och peppar

Tillbehör

2 majskolvar
smör

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept